當歸生薑羊肉湯

• 主料：羊肉200克、當歸20克、

  調料：鹽、味精、老薑各適量

  做法：

  1.羊肉洗凈切塊，老薑切片，當歸洗凈放入調料盒裡。

  2.炒鍋和砂鍋同時加入適量的水並燒開，用炒鍋將羊肉焯水后撈入砂鍋中，加入老薑片和當歸大火燒開，撇去浮末，敞開蓋燒幾分鐘，以便去掉更多的膻味。然後加蓋小火煲煮一個小時左右，至羊肉軟爛。

  3.加鹽和味精調味盛入碗中即可。