這種農村常見蔬菜，殺菌效果比大蒜好

說起能殺菌抗癌的蔬菜想必首先浮現在大家腦海中的便是大蒜了，然而除了大蒜，其實還有一種人們不愛吃但抗癌效果卻比大蒜還要厲害很多倍的蔬菜。而它便是農村常見蔬菜——蘆筍，蘆筍又名狄筍，南狄筍是一種純天然的野菜，它風味獨特且營養豐富，有著「洞庭蟲草」的美譽。

蘆筍中所含有的膳食纖維，蛋白質，氨基酸以及維生素等物質，要比一般的蔬菜和水果高出很多倍。，尤其是所含有的天冬醯胺，鈣，磷，鉀，鐵元素銅，錳，硒等人體所需的微量元素極高，這些元素不僅能促進新陳代謝，有利於提高人的免疫能力，而且還能對癌症以及心臟病起到很好的預防作用。

下面給大家介紹一個既簡單又美味的蘆筍做法——蘆筍炒火腿

準備食材：蘆筍300克，火腿200克，木耳50克。蔥，姜，蒜，鹽，味精等調料適量。。將木耳用溫水發泡洗凈，蒜切片，蘆筍切成3~4厘米的小段，火腿切小條，鍋中倒油加熱後放大蒜爆香。將蘆筍倒進鍋中炒至4~5分熟，再倒入火腿同炒5分鐘將木耳倒進加鹽，味精以及適量的耗油和白糖等同炒，等熟后一起出鍋便可食用。此菜營養豐富且適合所有人食用，以後大家可別再浪費了。