大寒時節養生補身好時機

文/董易林

今天就是大寒了，這意味著２４節氣中的最後一個節氣也將過去，立春的步伐也就近了。不過為了迎接春天的到來，我們一定要養好身體，才能精力充沛地投入到新一年的生活和工作中去。《黃帝內經》講「春發夏長秋收冬藏」，也就是說冬天是閉藏養身的最好時節，那麼大寒也就是冬天中最後一個養好身體的時機了，所以一定要好好珍惜。那麼大寒期間該怎麼樣抓住最後的機會好好養生呢？今天就來聊一聊。

方法1：早睡晚起，注意保暖

大寒是一年中最冷的季節，此時應該早睡晚起、勞逸結合、養精蓄銳，要記得增添衣物防寒防風。正應對了那句老話:「大寒大寒，防風禦寒。」在「大寒」節氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，因為一般晝夜溫差較大，人體容易受寒，引發疾病。許多女性體質易寒涼，女性屬陰，更易寒涼，所以在大寒節氣更應做足保暖功課，重點部位就是腰、膝、雙腳,尤其是經期，要添加衣物，適當飲食溫補。

大寒養生要順應冬季「藏」的原則，最簡單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時，上班族則提倡早睡1小時。早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養陰氣，使精氣內聚以潤五臟，從而增強身體的免疫力。

老人尤其要注意大寒養生。每年大寒過後，患心肌梗、腦出血、急性肺炎、慢支等疾病的老年人就會增多。因此，老年人尤其要注意不宜過早起床，晨練要推遲一些，最好待日出后再出門。因為早晨寒氣生髮，有時還有霧氣，極易寒邪侵入。除此之外，老年人還要注意頸背部保暖（背部是人體的陽中之陽）、腳的保暖（所謂「寒從腳下起」,可每晚堅持用熱水洗腳）、注意室內溫度（居室溫度最好保持在15-18℃），另外，外出時要穿著暖和，如頭戴帽、腳穿襪，以防冷空氣侵襲。

方法2：保陰潛陽，調整飲食

大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養心氣，使腎氣堅固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。另外，要注意避免饑飽失調，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。大寒時節喝粥是個非常好的養生習慣，喝粥能夠養胃，同時，食材通過熬煮可以將藥用價值發揮出來。比如，在家做蘿蔔湯的時候不要放太多的調料，加點牛羊肉或者排骨來進行熬制，能夠達到非常好的養生效果。

另外，大寒養生進補應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇。陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區別的。陰虛是指精、血、津液虧耗，其表現為面紅上火、口腔咽喉乾燥，乾咳，口唇皸裂，夜出盜汗、皮膚乾燥、毛髮乾枯。這類人宜防燥護陰，滋腎潤肺，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化熱傷陰。陽虛之人主要表現為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、怕冷等，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏干硬生冷的食物。

另一方面，大寒養生時節仍然是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎，調養肝血上，進補的方法有二：一是食補，二是葯補。「葯補不如食補」，應以食補為主。偏於陽虛的人大寒養生食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等;偏於陰虛者大寒養生以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。葯補要結合自己的體質和病狀選擇服用，如體質虛弱、氣虛之人可服人蔘湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合藥酒進行大寒養生進補，常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。

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