喝醋能降血壓嗎？每天喝兩勺醋有助於降血壓

我國是醋的故鄉，是世界上最早用穀物釀醋的國家。有句話叫「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」，這說明自古以來醋對我們生活就很重要。有人把醋當成一種調味品，有人把醋當成藥方子，有人把醋當成消毒劑......但，小小的醋，真有如此神奇的作用嗎？醋作為調料，確實可以使食物增加鮮美的口味，促進食慾，幫助消化，並有一定的殺菌作用。還能保護如維生素B1、B2、C等食物營養素。

酸入肝就是說酸味食物如山楂、橘子、食醋等，有增強消化功能和保護肝臟的作用，經常吃不僅可以助消化，殺滅胃腸道內的病菌，還有防治感冒、降血壓、軟化血管的功效。酸味食物還可以解酒，促進膽汁和胰臟消化液分泌，以防胸脅滿脹。醋有益於預防高血壓？

說醋有助於預防高血壓，其實並非醋本身的功效。高鹽飲食是引起高血壓的重要原因，而用醋來增加菜肴風味，則可減少用鹽量，達到控制鹽攝入的目的，有助於防治高血壓。但有些醋中加入了較多的味精和含鈉物質，這類醋如攝入較多，反而不利於高血壓的控制。醋療人人皆宜？

醋能開胃，尤其在炎熱的夏天，帶酸味的食物容易激起食慾。適量地吃醋對一些原本胃酸分泌不良的人有一點幫助，但是過多吃醋和空腹吃醋會刺激分泌過多胃酸，引起胃腸道功能紊亂，出現胃痛、反酸、嘔吐等癥狀。已經有胃腸道功能障礙的人，如胃壁薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍病人，吃醋應限量，更不要嘗試大量喝醋。另外，正在服用某些中西藥的患者也不宜多吃醋。