學齡前兒童營養需要——碳水化合物、膳食纖維

碳水化合物

學齡前兒童的膳食基本完成了從以奶和奶製品為主到以穀類為主的過渡，穀類所含有的豐富碳水化合物是其能量的主要來源。每日每千克體重約需碳水化合物15g，約為總能量的50%~60%，但不宜食用過多的糖和甜食，而應以含有複雜碳水化合物的穀類為主，如大米、麵粉及紅豆、綠豆等各種豆類。

膳食纖維

適量的膳食纖維是學齡前兒童腸道所必需的。全麥麵包、麥片粥、蔬菜、水果是膳食纖維的主要來源。但過量的膳食纖維在腸道易膨脹，引起胃腸脹氣、不適或腹瀉，影響食慾和營養素的吸收。