女孩天天吃洋蔥，半個月後，身體出現驚喜的改變

洋蔥這東西，是典型的催淚劑，切個洋蔥，恨不得要抹好幾把眼淚，所以中國人不怎麼待見它。可是老外特別喜歡它，西餐當中，不管是烤肉、做湯還是蔬菜沙拉，都離不開洋蔥。為什麼老外這麼喜歡洋蔥呢？

我們先從現代營養學角度，來分析一下洋蔥吧！

據台灣營養成份資料庫記載，每100克的洋蔥裡面，含有89.1克的水分，1.0克的組蛋白，0.4克的粗脂肪，9.0克的碳水化合物，0.5克的組纖維，l.6克的膳食纖維，以及維生素B群、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，及含硫化合物、類黃酮、揮發性油等。它在降血壓、防血栓形成、保護大腦與心臟等起著重要的作用。

不僅如此，中醫書籍《全國中草藥彙編》還記載了洋蔥對婦科的功效：主治創傷、潰瘍，陰道滴蟲病，便秘。《藥材學》也說：新鮮的洋蔥搗成泥劑，治療創傷、潰瘍及婦女滴蟲陰道炎。當然，老外頓頓飯都吃洋蔥，肯定不是因為她們有陰道炎。那麼到底是什麼原因呢？

對於女性來說，洋蔥最神奇的功效，那就是可以預防乳腺癌！乳腺癌是女性最容易罹患的三大癌症之一，對女性來說乳腺癌更是身體和身心的雙重殺手。研究顯示，攝取較多洋蔥和大蒜的女性，罹患乳腺癌的幾率比較低。這是為什麼呢？這主要是因為洋蔥中含有一種特色營養物質——槲皮素，槲皮素能夠抑制致癌細胞的活性，阻止癌細胞的生長，一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

另外，洋蔥中硒元素豐富，硒是一種抗氧化劑，能夠清除人體自由基、刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還能降低致癌物的毒性。

洋蔥的好處這麼多，是不是市面上賣的洋蔥都有這樣的功效呢？答案是否定的，紫色洋蔥的營養元素和保健成分才是最多的，黃皮洋蔥相對較少，但是紫色洋蔥普遍味道比較重，適合炒食，而黃皮洋蔥肉質柔嫩一些，味道也沒那麼重口，適合生吃或是涼拌。

另外，很多人都因為切洋蔥眼睛難受而拒絕食用洋蔥，今天我就教您一招，可以試試先將洋蔥對半切開，然後浸泡的涼水中，或是冷凍在冰箱里，等催淚物質分解后再切，就不會再流眼淚了。