這種菜根抗癌解毒，可惜知道的人並不多

茄子根是一味中藥，取材於白茄的根。該中藥能治療風濕性關節炎，老年慢性氣管炎，水腫等疾病。

茄子是日常生活中的常見蔬菜，具有很高的營養價值。如果你不知道茄子根的功效，不妨來看看本文介紹吧

茄子根其實是具有很大功效的，雖說我們在做菜時，都會將它扔掉，但它其實是一味中藥。下面，我們來看看茄子根煮水功效與作用。

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。

茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

古籍早有記載:茄子根含多種維生素,可減低膽固醇,降血壓,有抗癌、防治心腦血管疾病的作用.茄子蒂還可以預防口腔潰瘍.

在民間，農村人還經常用他來治腳氣，做法茄子根 食鹽一起煮。

茄子根還具有，清熱利濕,祛風止咳,收斂止血.用於風濕性關節炎,老年慢性氣管炎,水腫,久咳,久痢,白帶,遺精,尿血,便血;外用治凍瘡.

茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，至今印度仍有茄子的野生種和近緣種。野生種果實小味苦，經長期栽培馴化，風味改善，果實變大。