芹菜降血壓，芹菜葉OR芹菜桿，哪個更好！

眾所周知，芹菜降血壓，往往有高血壓的朋友一查之後，都會說，我血壓高了，還是吃點芹菜吧，中醫師表示，春天可多食用芹菜，有利尿、降血壓等效果;令人感到意外的是，芹菜葉竟然比芹菜莖還要營養。

建議春天可多食用芹菜。芹菜含有某些成分具有利尿效果，在古希臘時，醫學之父希波克拉底把芹菜當成利尿劑;它所含的鉀具有降血壓的功效，因此，很多人喝芹菜汁降血壓。

在台灣吃芹菜以莖為主，國外則是莖、葉一起食用。國外營養學家研究發現，芹菜葉比芹菜莖還營養，胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素是莖的17倍，維生素C是莖的13倍，鈣則是莖的2.5倍。

芹菜不僅能降血壓，還具有抗癌效果。國外研究也發現，芹菜含有一種「香豆素」的化合物，可防止自由基的傷害，進而達到預防癌症的作用，以及增強免疫系統抵抗癌症的能力。

所以買回來的芹菜葉子，不要扔了，下個麵條嚼吧嚼吧吃了吧。都是花錢買的！