如何選擇廚房不鏽鋼水槽？

廚房中的水槽是使用頻率最高的產品，所以材質的選擇尤為重要，不鏽鋼是廚用水槽的理想材料，其重量輕，好安裝，耐磨、耐高溫、耐潮濕、不易老化、不易腐蝕、不吸油、不吸水、不藏垢、不產生異味，而且不鏽鋼材質表現出來的金屬質感頗有現代氣息，可達到百搭效果，造型多樣，適合各種風格，是其它材質所無法比擬的。

不鏽鋼水槽的材質分類

市面上用於生產水槽的不鏽鋼有304#材質不鏽鋼、202#材質不鏽鋼、201#材質不鏽鋼，其區別主要在於耐腐蝕性能上的差異，304最好，202稍差、201次之，當然價格相差也是巨大。所以消費者購買時一定向商家諮詢清楚。最好有廠家的質保書。

不鏽鋼水槽板材厚度

好的不鏽鋼水槽都使用比較厚的板材，水槽板材最佳厚度介於0.8-1mm，當然水槽不宜太厚，會影響廚櫃的承重。鋼板越厚對鑄造設備及加工工藝要求越高。由於水槽進行過邊緣處理，很難一下子看出厚度，最簡單的辦法：稍微用力按水槽表面，如果很容易發生形變，就說明材料很薄。

不鏽鋼水槽表面處理

不鏽鋼水槽表面有珍珠面、磨砂面、拉絲面、壓紋面、鏡面等不同處理方式，珍珠銀面比較普遍，其工藝是採用先對其表面進行噴砂，然後對其進行化學表面處理，表面華貴閃亮。而拉絲表面是鋼材本身的顏色，經過打磨處理出來的，目前在國內生產的廠家能夠作出拉絲水槽的不是很多，要求工藝複雜，對板材要求很高，反過來說，做出拉絲處理的水槽基本上都是很好的水槽，拉絲水槽不宜沾油，容易打理。

不鏽鋼水槽工藝

不鏽鋼水槽工藝有焊接法和一體成型法，是否為焊接從外觀上可以分辨。因為工藝成本的不同，同樣外觀尺寸的水槽的價格差異會很大。一體成型法的不鏽鋼水槽工藝成本比焊接的高。

不鏽鋼水槽組合方式

不鏽鋼水槽組合方式有單盆型、雙盆型、三盆型、帶翼型、轉角水槽型水槽，單盆型水槽由於不實用、不宜裝垃圾處理器等原因已經漸漸不被業主選擇。

1雙盆型

雙盆型可以一個洗菜,一個控水。雙盆設計在家居中被廣泛使用，無論兩房還是三房，雙盆既可以滿足清潔及調理分開處理的需要，也因占空間的恰當而成為首選。雙盆的水槽比起單盆水槽來，可以冷熱、油泥、乾淨和髒的分別清洗。雙盆水槽可能會比單盆水槽佔用更多的空間，但它可以讓廚房在一定的空間里形式多樣化，既方便了使用，又給廚房的布置減少了一些單調與呆板。

（1）大小雙盆

多數的雙盆型為大小盆，水槽一個大一個小，小的那邊可以放個一個菜板。在大的水槽里洗完菜就可以直接把菜拿到另一邊的菜板上，很方便，不會把水弄的哪都是。但部分人覺得在雙盆的大水槽里刷鍋施展不開，特別是刷炒菜鍋和高壓鍋時，要是買雙盆水槽，最好是買一個水槽比較大，另一個水槽比較小的那種，小一些水槽下的可以裝垃圾處理器。大的可以洗些大東西。

（2）子母雙盆

大家可以看到上圖中的子盆是可以隨意擺放的、並不是和水槽焊接在一起的。子母盆從方便實用的角度，可以選擇一大一小的「子母」式廚盆，也就是一個主盆加一個輔盆體，主盆洗滌，輔盆作凈泡使用。這樣的廚盆在使用過程中可自由調節蓄水量，還可以在小槽中瀝乾洗好的碗碟、蔬菜。

2三盆型

三盆設計功能區分更加多，它可以同時洗滌、浸泡以及存放等多項功能，省時省力，也可以讓食物生熟分開。三盆分工更為明確，其缺點是盆體大，大廚房才有用武之地。如果廚房空間較大，可選擇的範圍就比較廣，可選三盆或帶瀝水板的水槽。

3帶翼型

帶翼型水槽在國內市不是很流行，不過在歐美比較流行。在現代廚房設計中，水槽的功能區域被明顯拓展，如水槽和櫥櫃相接的地方被開拓出一塊工作區，使水槽甚至連帶了儲物功能。如果空間允許，還可以加上一塊延伸的檯面來放置一些洗滌時的雜物。也可以在切菜時弄得檯面到處都是水，洗完后的全部操作在翼面上進型。

深翼盆（帶翼型的一種變體）。

4轉角水槽

當然操作台的形狀也一定程度上決定了水槽的形狀，如T形操作台為了最大程度節省空間及達到省力的目的，往往在拐角處安裝以符合建築工學原理。從節省空間的角度，可以選擇五邊形或四分之一圓弧形的廚盆。這些是專門為有直角或圓角的廚房設計的，能充分利用通常無法使用的轉角空間。

不鏽鋼水槽配件選擇

下水口及下水管的質量直接影響水槽的使用和壽命。選擇大口徑，且採用不鏽鋼製作，帶集圾籃的為最佳，此外重要的必須具有台控的去水功能，這樣既能解決洗滌中需去水時必須將洗滌物撈起放水的不便，又能解決將手伸入布滿油污的污水和冬天刺滑冰水中放水之苦。

水槽的使用和保養

1TIPS水槽保養

●新購買的水槽可在表面塗抹一層動物性或植物性油脂，盡量隔絕水槽表面與腐蝕性物質的接觸。

●清洗水槽用海棉或棉布，如用清潔劑則要使用中性清潔劑輕輕擦洗；

●若滯留的水分產生了礦物質沉積，可使用低濃度醋溶液來清除，再用水完全清洗乾淨。

●裝修時不要將廢水傾倒在水槽中，不要使用含有氯成分的清潔用品如漂白劑清洗水槽，含銀洗滌劑或含硫磺、鹽酸以及照相藥品或焊錫等的熔化物若掉入水槽中應立即用水沖洗乾淨；

●請勿用鋼絲球擦洗水槽，避免在表面留下刮痕，並使金屬顆粒附在盆壁導致產生鏽斑；

●不要使用橡皮墊，因為橡皮墊下的污垢很難清潔。

7水斑處理

●可用牙膏或滑石粉擦拭，市場上還有專用打磨膏去除水斑及銹斑。

●清潔水槽時，應使用中性洗滌劑，以軟質刷子或抹布擦拭，避免使用研磨物(如鋼絲刷)。尤其琺琅表面切忌用尖銳刀具刮傷。

●最好使用去污力強的熱水沖洗。頑固的污漬、油漆或瀝青等可以用松脂或油漆稀釋劑去除。●強酸或強鹼性物質容易使表面失去光澤，水槽、龍頭都避免接觸。

●有些高檔陶瓷水槽的表面經過特殊材料處理，以減少掛水及污垢的殘留，清洗時也要參照以上辦法。

●如果沒安裝食物殘渣處理機，應在出水口放置濾水網，方便菜物殘渣的清理，避免堵塞下水管道。

●適當調整水龍頭的水嘴位置、配置花灑或覆蓋罩都可以避免水漬亂濺。

●水槽及龍頭清潔后，要用細軟潔凈的棉布擦拭，以保持表面乾爽，歷久如新。

注意事項

●不鏽鋼具有抵抗大氣氧化的能力--即不銹性，同時也具有在含酸、鹼、鹽的介質中耐腐蝕的能力--即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質本身化學組成、使用條件及環境介質類型而改變的。所以日常使用中要注意水槽的清潔，去除附著物，消除引發鏽蝕的外界因素。

市面上水槽和龍頭一般是分開計價的，購買時要注意合理預算。

●水槽龍頭建議使用高拋龍頭，可以提供更大的作業空間。