連土都要吃不起！日本高級餐廳用泥巴做料理，每位上萬日元！

說起法國料理，第一印象就是逼格高！端上來的料理不是鵝肝牛排就是松露魚子，每道料理都非常精緻，當然價錢也是深深地碎了霓虹君（inihongjun）的心，畢竟逼格是需要代價滴。

不過如果一家餐廳給你端上來的是土，你還會吃嗎？ 最近Twitter上一位日本網友發現了一間把「泥土」作為食材的法國餐廳「ヌキテパ」，於是他召集了小夥伴一起去吃了這家餐廳，然後在網上分享了這次用餐的經歷，結果這家餐廳迅速火爆網路。

事情是這樣的，這位推主@otouhutaishou一天在網上發現了下面這樣一張法國餐廳的菜單，發現這家餐廳居然是以吃土為主的主題餐廳！

於是他想要邀請朋友一起去吃，但大家一開始都是拒絕的。

小夥伴們覺得花1萬日元（520元）吃一頓土簡直是瘋了。還有一位小夥伴說，與其花1萬日元去吃土，還不如去吃93碟壽司，或者3次自助式烤肉，自己還沒到去吃土揮霍人生的境界。

雖然大家各種吐槽，在好奇心的驅使下，他們終於還是去了。他們還進行了網路直播，無數網友見證了這次「泥土」製作的法國大餐！

第一道菜是：泥土果凍。

推主評價：內心帶著顫抖吃了下去，泥土的味道基本是沒有的，但是鋪在底下的魚子醬卻有一點土的味道。

第二道是沙拉：泥土醬料調味的海味沙拉。

推主評價：啊！此刻我感受到了大地，幾種蔬菜都很好吃且營養豐富，雖然說是泥土做的調味料，但基本上還是沒有感受到泥土的臟臭味，還帶著一股小清新呢！

第三道料理是馬鈴薯泥，但是看這漆黑的外觀就知道外面的醬汁是泥土味道的。

推主評價：這道菜居然意外的好吃！混合起來的口感意外的更像是鵝肝一樣，和底下的和風味道的松茸也很搭。

第四道是鱈魚牛蒡加上用土製作的義大利燉飯。

推主評價：由於牛蒡的味道太強烈基本就沒吃出土味，先炸好的鱈魚反正特別好吃。

最後的甜品是泥土冰淇淋，看著怎麼沒啥食慾呢。

推主吃下了第一口之後的反應是：超土！！！那種土渣的口感立刻讓人感受到了「這特么真的是土」，但是本人又說也不是把土混進了普通的香草冰淇淋，總之就是泥土冰淇淋啊。

甜品：海地泥巴加陸地泥巴混搭果凍。這名字聽得霓虹君整個人都是凌亂的。

黑色的部分就是土，推主由於受到前面一道冰淇淋的打擊過大，表示這道菜真的完全不覺得像是土了。

最後的飲品，推主並沒有做什麼解釋，但霓虹君目測，這大概就是碗稀釋了的泥巴水吧。

那麼到底用土做的料理可不可以放心的食用呢？

餐廳的主廚表示所有食材裡面用的「土」不會是普通的泥土，都是由相關專門人士從地下10米下的土質挖出的經過超高溫殺菌后的優質土壤，所以完全可以放心食用。

用於製作菜肴的土雖然取之於天然，但也要進行特殊加工處理。比如篩選、除菌等。僅僅是過濾，就要用纖維非常細密的布過濾一整夜，很費時間。製作方稱，土雖然無味道，但是卻含有大量營養成分，能夠供給植物，那麼人吃了也可以吸收營養。土是無味兒的，所以適合製作各種菜肴。用無味兒的土製作菜肴更可以體現菜肴原有的風味兒。

雖然，餐廳說完全的放心食用，但這一頓土吃下來可是1萬日元啊！（約520RMB）有這個錢吃點什麼不好為什麼要吃土！！！

全套土製美食以「土湯」開胃，再來一份「土汁」土豆泥和土浸松露，最後用泥土冰激凌結束這奇特的一餐。有錢人的世界霓虹君真心表示不懂。

人類吃「土」可謂歷史悠久，但是並不普及。日本也同樣，古代就發生過懷孕的女性啃食牆壁或者抓土而食的例子。那麼土究竟到底能不能吃呢！抱著強烈好奇心的霓虹君的搜了一下，萬能的知乎，網友似乎給出了答案。

以下觀點節選自知乎：

江暮雨：「三年困難時期時人們吃的觀音土，也被成為糯米土，高嶺土，是以蒙脫石為主要成分的粘土礦物，由於化學成分相當穩定，富含硅、鋅、鎂、鋁等礦物質，被譽為「萬能石」。少量吃不會致命，但會導致腹脹，難以大便。很多人吃了觀音土之後，是被活活憋死的。對，被翔憋死。而且觀音土沒有營養，吃了以後，該死還是要死。但因為沒有別的東西可以吃，吃觀音土又能覺得飽，與其餓死，不如撐死。」

Pamela：「醫學生表示土中可能有各種寄生蟲(･ิϖ･ิ)っ窮逼還是喝涼水吧，土就不要吃了。」

李東：「可以吃，少量的話不會脹死，土裡面含有很多的微量元素礦物質，但是也含有很多病毒、蟲卵有毒物質。偶爾吃點無所謂，對身體不好不壞，用來填填肚子減肥也許可以，要求是要徹底消毒，比如蒸幾十分鐘，徹底殺滅病蟲。缺點是有可能便秘，搭配正餐食用吧 ！ 」

不管怎樣，通過博學的知乎大師們的解答，我們可以看出，冒著風險去吃一頓土似乎並不值得。『吃土』？這聽起來也確實讓人一點食慾都沒有。

不過，除了剛剛我們提到的法國餐廳，日本還有一家名為「別離開」的高級餐廳今年推出一系列以土為原料的菜后，受到不少老饕追捧。一些人表示，吃不出什麼特別的味道，一些人則說「味道不錯」。

餐廳位於東京的五反田，用土做菜是這家餐廳是和當地一家園藝公司聯合開發的。據說由於人們對食品安全的要求在增強，這家園藝公司接到關於土質安全與否的詢問電話也在增加。在園藝公司看來，種菜的土如果不安全，種出的菜也不安全。於是為了宣傳自家銷售的土是安全的，想到和餐廳聯合推出用土做出的菜肴的辦法。

菜肴採取法式吃法，全套共6道菜。每道菜中都有土，有土做的湯、色拉汁，還有土燒義大利米粥加肉、土製冰淇淋、法式烤土和乳酪等。其中最具特色的是黑黑的土湯。湯是用「泥水」與澱粉製作的，需要佐以一片松露。

在「別離開」，土製菜肴價格不低，這樣一餐標價1萬日元(約合110美元)，而且必須至少提前三個月預定。不過，不少人願意為這奇妙的經驗埋單。

有錢人的世界，霓虹君真的不懂！

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