小寒節氣這樣喝湯保健康，多款滋補暖身靚湯，做給家人喝吧！

2018年1月5日是小寒節氣，小寒是天氣最冷的時候。從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。小寒養生喝些湯飲，既可以暖身禦寒，又能滋補身體，下面給大家推薦幾款適合小寒喝的湯，希望能幫到大家。

山藥鴿子湯

山藥配鴿子燉湯能起到補血益氣，清虛熱的功效。鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有「一鴿勝九雞」的說法。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。

【材料】：鴿子1隻、山藥 120克、枸杞 少許、姜 2片、料酒 1勺、鹽 適量

【做法】：

1、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。

2、燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入煮開2分鐘撈出來，待用；

3、燉鍋里倒入適量清水，放入鴿肉、山藥塊、姜塊，大火燒開后小火燉1個半小時。

4、關火前5分鐘加入枸杞和鹽調味即可。

猴頭菇雞湯

猴頭菇是一種葯食兩用真菌，不但是食中珍品，也是難得的滋補品。用猴頭菇做湯，再配健脾養胃的山藥和增強體質的雞肉一起燉煮，鮮美不苦澀，補益作用更強。

【材料】：雞肉半隻、猴頭菇 2~3隻、山藥 100克、紅棗 5顆、姜 2片、鹽 適量

【做法】：1、猴頭菇提前泡水3小時，期間要擠干水分再換清水，反覆幾次；泡好的猴頭菇用剪刀剪去根蒂並撕成小塊。

2、鍋中放水，加入薑片和雞塊冷水煮開，去除血沫腥味后撈出備用；

3、山藥去皮滾刀切成塊；

4、將所有材料以及2片姜一起放進湯鍋里；倒入適量的清水，大火燒開轉小火煲1個半小時；出鍋前放適量食鹽調味即可；

白蘿蔔羊肉湯

蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、解毒等。蘿蔔是涼性食物，與羊肉搭配，堪稱冬日進補絕配，補而不上火，也不必擔心吃多了會積滯、不消化，可謂既能抵禦風寒，又可滋補身體是一舉兩得。

【材料】：白蘿蔔 半根、羊肉 500克、紅棗 6顆、枸杞 1把、姜 4片、鹽適量、蔥 適量

【做法】：1、羊肉冷水下鍋，加點料酒和姜蔥，大火煮開2分鐘左右後撈出來待用。

2、羊肉和薑片以及紅棗一起放進湯鍋里，加入適量的清水，大火煮開後轉小火慢煮；

3、加入適量的清水（大約2升左右），蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火慢煮；

4、最後5分鐘時放入泡好的枸杞和食鹽即可。

党參黃芪烏雞湯

烏雞又名烏骨雞，是補虛勞、養身體的上好佳品，紅棗的補血，黃芪、党參的補氣益氣，和烏雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣，起益氣養肺，滋陰養血作用，組合之後可謂絕佳！

【材料】：烏骨雞 半隻、党參 3條、 黃芪 10克、紅棗 1把、枸杞 1把、姜 2片、鹽適量

【做法】：1、將烏雞放入鍋里加水燒開2分鐘，撇去浮沫后撈出來備用；其餘材料用清水浸泡一下；

2、鍋里放入處理好的烏雞和薑片，加入党參、黃芪和紅棗；

3、倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開后小火燉煮1個半小時；

4、最後5分鐘時放入泡好的枸杞和食鹽即可。

黃豆豬蹄湯

滋補潤燥、補血又美容的黃豆豬蹄湯，富含膠原蛋白，經常吃可增加皮膚彈性，美容養顏抗衰老哦，燉好的湯是味道濃香，營養價值豐富哦，加花生、紅棗和淮山，可以減少豬蹄的油膩感，使得黃豆燉豬蹄的營養更均衡。

【材料】：豬蹄 半隻、黃豆 40克、花生 25克、紅棗 5顆、淮山藥 60克、蜜棗 1顆、枸杞少許

【做法】：1、黃豆和花生提前泡40分鐘；

2、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊和4片姜，用大火煮開2分鐘后撈出豬蹄瀝干。

3、除了枸杞外，所有材料和豬蹄連同4片姜一起放進鍋中，加適量的水。

4、用大火把湯燒開，轉小火慢燉2小時左右，出鍋前5分鐘調入枸杞和食鹽即可。

以上幾款經典而簡約的靚湯，希望能幫到大家在這寒冷的天氣中，暖身又暖心，謝謝關注！