減脂不能只關注熱量，低GI更關鍵

昨天發的《慢碳飲食，控制脂肪》的文章中，提到一個GI，很多朋友留言問具體什麼意思，今天我們就詳細講解GI

什麼是GI

低GI&減脂

GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

適合人群

●GI很適合那些「自認為」自己很肥的人，如果你每天惦記著「我要減肥」，這個不能吃、那個不能碰，可以試試GI。

●GI很人性化，並不要求你嚴格地限制飲食，或許你吃的東西種類增多了，但是量卻少了。

●方法靈活，在正常飲食中減肥。

低GI食物

五穀類：藜麥、全麥（全谷）面、蕎麥麵、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。

蔬菜：魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果：西梅、 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。

飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿。

糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。

低GI≠低熱量

如果你對低GI和低熱量的概念還很混淆，不如看看下面這個表吧！

低GI食物（GI<55）

中GI食物（GI 56~69）

高GI食物（GI ≥70）