豆腐還可以這樣吃，這樣做豆腐，外表金黃酥脆超好吃，百吃不膩！
一道既簡單又美味的陝西麵食，喜歡的千萬不要錯過，做著試試吧！
韭菜盒子--普通的家常餡餅，大多數人都愛吃呢！
我家常烙著吃！
自己做的餡足、皮薄，吃起來就是香、過癮啊！
今天我來做款豆腐 做的盒子 味道也很不錯呢！^_^
我一次能吃四個，可能因為我各人比較喜歡！飯量大肚量大嘛別笑我
！
我比較喜歡香蔥豆腐餡兒，很香很香！裡面的餡兒也可以換做豬肉.茄子.豆角.土豆.粉絲……喜歡什麼炒什麼包！
老豆腐一塊！
香蔥幾根兒（依各人口味，可換做韭菜也很好吃），大蒜一瓣兒，姜少量
先說和面！
大半碗溫水，要不燙手的溫度，孩子吃飯小勺子半勺安琪酵母倒進溫水裡，攪拌均勻，放置五分鐘！
我舀了圖中那小碗兩碗半高筋麵粉，左手倒酵母水，右手攪拌麵粉至面絮，我準備的酵母水和麵粉剛剛好！軟硬適中！如果太幹了加點溫水，太稀了加點麵粉！
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建議第一次做麵食的一次不要做太多了，多做幾次后再加量！
攪拌至面絮了改用手來和面，手一定要洗乾淨擦乾！
還是那句話：和面不要使蠻勁兒，要用巧勁兒！用手掌根部往前推順手用指頭再把散的面絮拉到麵糰一起！慢慢和成一個光滑的麵糰！詳細操作如圖！
蓋上蓋子發酵兩三個小時！
面發酵著就來準備餡兒！
豆腐切片再改切絲，再切成丁！裝盤備用
所有食材配料都切好，如圖
蔥白姜蒜切末
油鍋燒紅，倒入適量菜籽油，油紅把蔥姜蒜入鍋爆香，加入豆腐丁
豆腐翻炒一分鐘，加兩勺子鹽，適量醬油，關火，把蔥花加進去攪拌均勻！
把炒好的豆腐餡兒鋪開冷卻，怕灰塵和蚊子就用個籃子蓋起來，或者把鍋蓋斜著留個縫好讓熱氣散發！
倆小時後面發至兩倍大，拉開有很多蜂窩狀的孔就是發酵好了！
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面板上撒少許麵粉防止粘連，把發酵好的麵糰揉一下排出空氣，揪成一個個的劑子
再把小劑子揉一揉，揉光滑了用手壓扁，用擀杖干成薄皮！
左手拿麵餅，右手舀餡兒，舀合適的量！
麵餅對摺，從右往左把麵餅捏一下，捏住不會漏就可以！向包餃子那樣，從右向左捏住一點麵皮往左拉，真詞窮不知道如何形容
然後把包好的豆腐盒子放手心兩手按一下！
豆腐盒子全部包好，電餅檔or平底鍋開火加入適量食用油，油紅了再把盒子一個個放進鍋里煎，待一面金黃翻一面就好了！
兩面金黃就可以出鍋了，盤子下墊張廚房紙吸油！記著晾涼一點再吃哦！
配上雜糧粥，晚餐輕鬆搞定！
