懷石料理不一樣的日料情懷

這幾年北京的日料水準越來越高，和緣亭是一家來自北海道札幌餐廳，食客對日料的認識也不再只局限於刺身、壽司、丼飯和火鍋這些常見的形式。多元化的風味美食菜系更加細化的區分開來，讓食客可以享受更多種類和口感的日料！

和緣亭是一家主打高層次的北海道料理的餐廳，所有食材都來自北海道的食材，鱈場蟹、帆立貝、三文魚等等……都是這裡難得的優質食材！

◆三文魚

菜品端上來，好像北海道味道緩緩飄來，新鮮的食材，非常喜人！所有食材非常新鮮，入口即化的三文魚，肉質細緻！

◆環境

和緣亭環境高雅，日式風格獨樹一幟，到處可以看到櫻花，竹子！

◆生鮮

新鮮的北海道深海金吉魚，非常難得。金吉魚音譯自kinki，這是日本最高級的魚，因為捕撈過度，又生活在深海，極其珍貴。價格不菲啊！

◆小菜

風乾的三文魚，風乾將鮮味再度升華，風味濃郁，小菜開胃，下酒菜最棒！

◆魚肉雖然沒有入口融化，卻也慢慢散發出魚脂的香味，鮮美糯甜，味蕾黏牙新鮮至極，油脂豐富，肉質嫩滑異常肥美，整個口腔都是濃濃的北海道的味道！

這頓飯吃的東西雖然不多，但是非常滿足，貴精不貴多，剛剛好把胃暖起來，就像懷抱一塊取暖的石頭，這就是懷石料理的精神……

◆服務

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