帶你去無肉不歡的烤肉鼻祖國巴西，看看那都有什麼美食！

巴西炸蝦飯。巴西人在飲食上，習慣吃西餐。他們通常以黑豆飯為主食，也愛吃蛋糕、煎餅之類的甜點心。他們對菜的數量要求不多，但質量要高，喜食的肉類以豬、牛、羊肉和水產品為主，蔬菜有西紅柿、白菜、黃瓜、辣椒、土豆等。（圖片來自東方IC）

Brazil, Foz do Iguacu: Meet on a spit as part of the brazilian Churrasco在巴西的每個地方，烤肉是極為主流的風味菜，由於巴西畜牧業較發達，所以食品中肉類較多。（圖片來自東方IC）

說到烤肉又是巴西美食的一大特色。特別是從聖保羅州往巴西南部的三個州更是非常的熱衷於此。先說巴西烤肉最正宗的肯定是南大河人烤肉（Assado Gauchu）。巴西氣候宜人，土地肥沃，可以說是沃野千里。所以在巴西大大小小的農場都養牛，也造就了巴西人的吃牛肉文化。每到節假日或是有什麼大型的活動像上面圖片里的烤肉場面非常多和自然。（圖片來自東方IC）

再加上巴西人生性熱情，很注重個人、家庭和社區、社團之間的關係，所以舉辦大型的烤肉盛會從來不會缺少客人。 通常是參加的人每人出多少錢，十歲以下的孩子不用給錢。還有初到巴西最大的意外和不習慣就是吃的東西。因為不論是咖啡、飲料還是吃的米飯等一律口味特重，按照中國人的口感不是太咸就是太甜了。（圖片來自東方IC）

大量烤的整扇牛排是巴西烤肉必備品種，如果沒有烤整扇牛排就不能算是巴西烤肉。不論是正規的烤肉店或家庭式聚會烤肉，在巴西這是必須的。我曾經多次參加這種大型的烤肉會，親眼所見巴西人非凡的烤肉技巧，非常感嘆。巴西烤肉沒有很多佐料調味，就是用大的粗鹽粒子往新鮮的肉上抹，最關鍵的是掌握好火候。用巴西人的標準，烤的好的肉是：外表顏色微焦，裡面肉的顏色粉紅色。而且用刀子把肉切開的時候裡面一定要有絲絲的血水流出來。（圖片來自東方IC）

Mixed nuts各類堅果。順便說說怎麼吃巴西烤肉。一般都是自助式的，烤肉一般是由跑堂的夥計把烤好的肉拿到客人面前當面切的，其餘的食物是客人自己去隨意拿取的。巴西人一般是拿很少量的食物，通常是開胃的沙拉，主要就是吃烤肉，等到烤肉吃到八分飽了才會取自己感興趣的東西來吃。而且巴西烤肉店一般的上烤肉原則是，先上普通的肉，如烤雞腿、雞翅等，然後才會上好的上等肉。 （圖片來自東方IC）

ECLA warning of an outbreak of inflation and bubbles in Latin America氣候給巴西帶來豐富的物產，尤其是新鮮水果更是全球聞名。（圖片來自東方IC）

在巴西餐廳吃飯很糾結不知道喝什麼，每次喝來喝去都是Guaraná（瓜拉那）和Suco de Laranja（橙汁）。巴西水果種類太多，很多都沒見過。比如國寶級的食物Açaí就是巴西莓，治療癌症的偏方刺果番荔枝， 長相難看營養價值卻高的水果——古布阿蘇果，瓜拉那什麼的等等。（圖片來自東方IC）

Latino News - July 30, 2013巴西的市場攤點也能吃到美味的當地菜肴。巴西到處都能夠喝到咖啡，在小吃店或是咖啡店裡面有兩樣東西必須放在桌上的，就是鹽和糖，方便客人隨時自己加。（圖片來自東方IC）

烤龍蝦肉配飯.巴西人做米飯是先把煮飯的鍋燒熱後放切末大蒜爆香，再將米瀝干水分後放到鍋里一起炒，等看到生米被炒到顏色微黃的時候再加水煮到熟，而且在炒米的時候要放進去一定的鹽。所以在巴西吃的普通白米飯是帶有一定鹹味的。象中國人這樣只放水煮的白米飯巴西人是不吃的。即便是這樣帶鹹味的米飯，巴西人一般在吃的時候還要根據每個人的口味再另外撒一點鹽在米飯上。（圖片來自東方IC）