漢族傳統葯膳秋梨膏(雪梨膏)做法,養養你的肺吧!

準備食材:梨9個(約2000克,這裡用的萊陽梨)、冰糖100克,蜂蜜150毫升、羅漢果1~2顆、大紅棗100克,生薑100克、千百合20克

  1. 紅棗洗凈去核切絲,生薑洗凈切絲,羅漢果洗凈帶皮掰碎,百合洗凈

2.梨洗凈,連皮帶籽用擦絲板擦成絲

3.將梨絲,薑絲,棗絲,羅漢果碎,百合連同冰糖一起放入大鍋

4.大火煮開后,轉小火煮約30分鐘(注意:是小火!)

5.時間到后,用乾淨的細紗布或者漏網按壓過濾出湯汁,渣子棄之

6.接著將湯汁重新倒入鍋中,大火再次煮開后,小火慢煮至湯汁粘稠,(濃稠度大約比超市蜂蜜略稀一些,,冷卻後會更加濃稠)

7.將煮好的梨汁倒入容器,冷卻后加入蜂蜜攪拌 均勻

8.裝入消過毒的密封容器,冷藏保存,隨吃隨取(瓶子洗凈後用開水燙或者煮一會兒,放置完全冷卻后拿來裝秋梨膏,不容易壞,吃的時候確保勺子乾淨不帶水分 ,這樣保留時間更長)

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