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糖醋菜：酸甜可口、開胃下飯、色香味俱全，提起糖醋菜，首先想的就是糖醋五花肉

準備材料

第一步、備好食材

第二步、稍冷凍一會切塊

第三步、此時來準備調糖醋汁 碗中倒入：1湯匙料酒

第四步、2湯匙醬油（PS：1生抽、1老抽）

第五步、3湯匙白糖

第六步、4湯匙香醋

第七步、最後加5湯匙清水，攪拌均勻

第八步、熱鍋涼油，爆香蔥姜調料后盛起

第九步、留底油放入五花肉

第十步、煸至兩面焦黃，重新倒入調料和少許溫水，加蓋小火煮5~8分鐘左右

第十一步、待水汁不多時倒入剛調好的糖醋汁，加蓋大火

第十二步、滾開轉小火、燉至五花肉熟爛時轉大火收汁，加食鹽調味

第十三步、炒勻后關火出鍋

第十四步、成品欣賞

溫馨提示

選擇肥瘦相間的五花肉最好

萬能糖醋汁：1酒、2醬、3糖、4醋、5水適合新手、萬無一失

親也可以根據自家口味來調配