美味的紅米糕的家庭做法!
1.大米用清水提前浸泡3小時以上
2.準備好一點紅
3.摘下葉子,去掉根莖,將葉子清洗乾淨
4.準備砂盤,將葉子放入,用棍子研磨至葉子完全爛
5.加入浸泡好的米
6.然後研磨
7.不停的研磨
8.待有點磨不動的時候加入半碗清水,繼續研磨
9.將米粒完全磨爛成很細膩的糊狀
10.鍋中放兩碗清水,加入片糖,大火煮至糖融化
11.加入四湯勺研磨好的米糊
12.用勺子不停攪拌均勻
13.稍稍煮開,熄火
14.蒸盤裡放少許油,抹勻
15.將鍋中煮好的米糊倒入盤中
16.再將砂盤中剩下的未煮過的米糊加入盤中
17.用筷子將其攪勻
18.這是攪勻后的生熟米糊
19.鍋中放入清水,放入蒸架,再將盤子放在蒸架上,蓋鍋蓋,大火蒸30分鐘左右
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20.用筷子插入米糕中,不沾筷子即為熟透,放涼后切小塊食用