水果生吃好，還是熟吃好？吃了30年才知道

水果是我們日常可以直接吃的果實，它不但多汁美味，還含有豐富的營養物質，還能幫助消化。其中很多水果還有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、明目、抗癌、降低膽固醇、補充多種維生素的功效。而且有些水果，煮著吃，營養功效更是翻倍。

蘋果

蘋果煮著吃，或是清蒸蘋果，具有止瀉和排毒的效果。且蒸煮過的蘋果更容易消化，蘋果中的果膠也可以得以軟化，更能被人體吸收利用發揮作用。而且煮熟的蘋果能夠減少胃腸道的刺激，抗氧化能力也會增強，不僅能降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、抗菌殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高，在治療嘴唇生熱瘡、牙齦發炎和舌裂等方面也有不錯的功效。

紅棗

紅棗是眾多果品中含維生素C較多的食物之一，它有「維生素王」的稱號。但一般干棗的皮都比較硬，不適合脾胃虛弱的人直接吃，而鮮棗容易生痰、助熱、損齒，所以也不能多吃。經過蒸熟后的紅棗更容易被人體消化吸收，脾胃虛弱的人也可以適當的吃點。

柚子皮

我們都知道柚子中含有豐富的蛋白質、維生素和人體所需的鈣鐵等元素。卻不知道其實柚子皮的營養功效也非常高，它含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，蒸煮著吃，可以降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，在預防老年中風方面也有不錯的效果。

山楂

山楂對人體的保健作用有很多，能夠防治心血管疾病。蒸煮過後的山楂，酸味減輕，避免出現反酸的情況，但依然有提高食欲不振的效果，能改善消化不良，在疏肝健脾、調血脂方面也有很好的效果。

梨子

這個是很多家庭在秋燥時節都會採用的一種去火清肺熱的方法，蒸煮梨子的水，不但能夠治療咳嗽，對於高血壓也有一定的緩解作用。同時，在緩解肝炎方面也有一定的效果，能夠改善肝臟的運行，避免肝臟出現其他的病症。