正確用冰箱冷藏食物：食品放冰箱能放多久？
很多人把冰箱當成了家裡的「食品消毒櫃」，認為儲存在儲存在冰箱里的食品就是衛生的。其實冰箱因長期存放食品又不經常清洗會滋生很多細菌。美國喬治亞大學食品安全中心專家建議冰箱里的食物雖外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
正確的方法：
食品清洗后再放入冰箱，放入冰箱內的食品必須是清潔、乾淨的。水果、蔬菜及其他生食品洗凈、瀝干后才能放入。生魚及雞鴨類應除去內臟清水洗凈後方可放入冰箱。
清洗冰箱，冰箱使用一至兩周后應用浸了溫水的軟布擦拭一到兩遍，不可使用洗衣粉，去污粉及汽油去擦拭。
生食和熟食不要保存在一個容器內，防止細菌污染。
熟食品在進入冰箱前必須涼透，不然容易發生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集會促使黴菌生長導致冰箱內食品霉變。
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冰箱內食品要注意擺放，食品之間要留有一定空間，不要緊貼冰箱壁，放置食物不宜過滿。
盡量減少開冰箱門時間及次數，能夠減少外界熱氣進入。
冰箱的擺放也有講究，擺放冰箱時一般應在兩側預留5-10厘米、上方10厘米、后側10厘米的空間，可以幫助冰箱散熱；不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產生的熱量會增加冰箱的耗電量。
食品放冰箱能放多久？
鮮蛋：冷藏30-60天
熟蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
魚類：冷藏1-2天，冷凍90-180天
牛肉：冷藏1-2天，冷凍90天
肉排：冷藏2-3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，冷凍60天
雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天
蘋果冷藏7-12天
桔子：冷藏7天
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梨：冷藏1-2天
西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3-5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7-14天