李鐵紅大夫：在每年陽氣最旺的時候，吃點這個助你養陽

三伏天快到了，而這個時候也是一年中陽氣最旺盛的時候。前幾天我寫過，三伏天的冬病夏治最好的時節，調理陽虛、氣虛、血虛，治療慢性病，效果是一年中最好的！如果錯過了，只能等到明年，有些人不注重夏天的養生，冬天可能受疾病的困擾！

補陽健身，除了葯療，還有食療。吃薑就是一種很好的方法！「早吃薑，補藥湯」。每天早餐吃薑，補陽，祛病。

但對於吃薑，很多人的吃法不對。一是，姜一定要早上吃。「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜」，雖然這句話有些誇張，但晚上確實不宜多吃薑。二是，很多人吃薑會上火，而且狠辣，導致很多聞不慣姜味。

你不妨試試醋泡姜。

之所以用醋泡姜，因為這樣吃補肝昇陽，還不上火。因為醋的酸味是收斂的，而且走肝經，肝遇到酸就會收斂，如此一來姜宣發的力量便收斂進去了，姜升發陽氣的力量變得平和而有效，昇陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。我給很多人推薦過這個方法，普遍反映效果很好，一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣，身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。

我們平時說的陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是昇陽的，醋又是收斂的，吃一點醋泡薑片，就可以把這個葯勁兒一下補在肝上，既昇陽氣，又疏發肝氣。

而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這些能量在肝里就都給補上了，一點不浪費。

簡單介紹下醋泡姜的做法：

1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。

2、把切好的姜放到瓶子里，隨後把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質。米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天早上吃2~4片鮮姜，配粥同食更好。

李鐵紅：北京陽光萬物中醫研究院院長，北京健行中醫醫院專家，首都知名中醫特診部特約專家。可關注微信 李鐵紅大夫，或加微信beijinglitiehong