不鏽鋼杯泡茶，真會泡出毒來？

網傳不鏽鋼杯泡茶

會慢性中毒

小編嚇得趕緊把杯里的茶倒掉

事實的真相到底是什麼？

還能不能用不鏽鋼杯泡茶？

什麼是鉻？

傳言中說不鏽鋼水杯中析出的鉻，是一種重金屬，持續使用，會對人體造成傷害。

實際上，鉻是一種金屬元素，是人體必需的微量元素之一，它對人體的生長發育以及血糖的代謝調節，起著重要的作用，所以人體是缺不了鉻的。

常見的鉻有二價鉻、三價格、六價鉻等。

• 金屬鉻和二價鉻是無毒的。

• 三價鉻不容易被胃腸吸收，因此可以認為它基本無毒。

• 唯有這個六價鉻，毒性較強，是三價鉻的100倍。

在臨床上，六價鉻及其化合物對人體的傷害主要體現在：

損害皮膚

導致皮炎、咽炎等疾病。

損害呼吸道系統

引發肺炎、氣管炎等疾病。

損害消化系統

誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍等疾病。

過量攝入六價鉻，嚴重的會導致腎功能衰竭，甚至癌症。

不鏽鋼杯喝茶，會中毒嗎？

一般情況下，茶水是弱酸性的，它的PH值在5.5到7之間，如果它跟金屬接觸，可能會有少量金屬離子析出，但是合格的不鏽鋼產品，是不含有六價鉻的。

我們常說的一句話是什麼？

離開劑量談毒性，就是耍流氓。

在我國國家標準中規定：

不鏽鋼器皿的鉻遷移量，應不超過 0.4 毫克/平方分米。

那這個 0.4 又有什麼意義呢？

假設用PH值為5.5的茶水做浸泡實驗，要遷移出0.4毫克的鉻，大約需要246小時，也就是連續浸泡10天。

「不能用不鏽鋼杯子泡茶，有毒！」，這其實是一個謠言。

所以放心用不鏽鋼杯裝茶就好，真不用擔心重金屬析出的問題。

那這杯茶要是沒喝完，可以放好多天嗎？不是絕對不可以，但是…… 放久了會發餿長霉變質，恐怕才是你首先要擔心的！

如何選購不鏽鋼產品？

選正規商店合格產品，不要貪小便宜

只要是合格產品，正常使用，就不用太擔心。

生活中常用的的不鏽鋼器具，都有不錯的耐腐蝕性和耐高溫能力。

凡是和食品相關的不鏽鋼器具，國家對於裡面鉻、錳等成分的限量都是有嚴格的安全規定的。

你可能會質疑，現在劣質假冒產品那麼多，哪裡能相信產品是合格的呢？

這人與人之間，最基本的還是「信任」嘛。

只要你是在正規商店買的，而不是貪圖省幾塊錢路邊買的殘次品……

優質不鏽鋼製品只有一點點磁性

如果用磁鐵一吸，磁性很強，不好意思，這證明你買的「不鏽鋼製品」可能幾乎是純鐵的。

你可能會說，純鐵的會不會更安全？

首先，鐵比不鏽鋼便宜太多了，你花了不少冤枉錢，不心酸么？

其次，你買的其實是鐵製品，表面又這麼亮，那說明這是電鍍產品，質量是否過關，也得打一個問號。

真正優質的不鏽鋼製品只會有一點點磁性，因為鐵含量比較少，表面鍍膜之後，磁性會更弱。

怎麼用不鏽鋼最放心？

使用時，不要過度加熱

比如，用不鏽鋼鍋炒菜的時候，不要空鍋爆火燒。

不要用不鏽鋼罐長時間存放食品

尤其不宜用來盛放鹽、醬、醋等調味品，時間久了也是會生鏽的。它們最好是用陶瓷或玻璃器皿來裝。

清洗時，最好用海綿或棉布

盡量不用銳利的器具，比如金屬清潔球、硬的塑料刷子等等。

生活如此美好

晒晒太陽，喝杯茶吧！