龍蝦有寄生蟲，抗生素和重金屬污染嗎？

龍蝦可以作為肺吸蟲的第二中間宿主，但是肺吸蟲怕高溫，70度10分鐘就死了，只要你不吃生或半生的龍蝦，感染蝦染肺吸蟲病的可能性非常小。

抗生素的話，有！但養龍蝦所用的抗生素劑量，遠比起養魚少。因為龍蝦的生命力實是太——強了。龍蝦的病很少，養殖過程只要做好日常消毒就不太會生病。會造成死傷的，基本上都是因為密度太大，打架打死的。

重金屬的話，水生動物一般都容易富集重金屬，海產品更多。小龍蝦富集重金屬，主要在殼，其次是內臟和鰓，肉當中的含量最少。所以別去吃頭裡面的東西，別去嘬那個臟髒的鰓，就不會有問題。

從這個角度看，小龍蝦的肉，真的是出淤泥還不染！