甜品的做法大全，六款甜品食譜美味十足
甜品的概念很廣泛，大致分為糖水與甜點心，一聽就知道，這個不能做正餐，所以我們也就不必過分要求營養之類的，重要的是口味，只要好吃，全部都可以作為點心，吃起來開心就行。
牛奶凍
材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
做法：
1、將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復原狀。
2、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。
3、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
4、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
咖啡雞蛋羹
材料:雞蛋一隻、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侶若干。
做法：
1、 咖啡加上糖和奶用開水沖泡好，放溫涼備用；
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2、 雞蛋打散，加入放涼的咖啡再打勻；
3、 把調好的蛋液過濾掉雜質，倒入碗里，蓋上保鮮膜；
4、 蒸鍋燒開后，上鍋大火6~8分鐘（視蛋液多少而定；鍋蓋留一條縫，蒸出來的蛋羹會更滑）。
自製酸奶
材料：800ml-1000ml純牛奶，1g酸奶發酵劑。
做法：
1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫。
2、酸奶機內膽開水充分沖燙消毒。
3、加入約800~1000ml純牛奶。
4、加入1小包酸奶菌粉(1g)，輕輕攪勻。
5、放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。
薯條
材料：土豆，鹽。
做法：
1、將土豆切成條狀。
2、放入鍋內加熱水和鹽，煮開后悶10分鐘。
3、將水瀝干。
4、待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了。
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5、配上番茄醬或色拉醬就可以了。
紅豆椰汁糕
材料：預先煮好的紅豆，馬蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰漿，開水兩碗，油。
做法：
1、250克的馬蹄粉，用2.5碗即625克的冷水開成粉水。
2、把一碗椰漿，兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋里煮沸騰。
3、椰漿糖水沸騰后，把一小碗馬蹄粉水倒進鍋里，然後立即攪拌均勻，變成糊狀后立即熄火。
4、立即熄火，把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋里，攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。
5、把紅豆倒進糊里，拌均勻。
6、蒸盤底和邊都抹上一點油。
7、把拌好的粉糊倒進蒸盤，抹均勻平整。
8、再在上面鋪滿一層紅豆，稍微壓一下。
9、隔水蒸大約20分鐘。 10.蒸熟好整盤拿出，放在常溫下待至完全冷卻切開即可。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克。
做法：
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 .
3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時后就可以了。
8、取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。