早上起床吃什麼早餐最健康？

今天你的早餐吃了什麼？

現在有很多人對早餐的飲食非常不重視，卻不知道，長期不吃早餐，容易導致胃炎，膽結石，肥胖甚至三高。

研究表明不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲，美國哈佛大學的研究還證實：這種做法會使患心臟病危險增加27%。

很多人說早餐不要過於油膩，盡量不要吃油條之類的東西，其實一頓好的早餐，並不是一頓禁慾餐，但吃一頓好的早餐，確實能降低上述幾種風險。

1.早餐前應喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水份和營養，起床后就處於一種生理性缺水狀態，如果只進食常規性早餐的話遠遠不能補充生理性缺水。

因此，早上起來不要急於吃早餐，而應該立即飢用一杯水，最好是溫水，即可補充一夜流失的水份，還可以清理腸道，但是不要喝太多的水。

2.起床后20分鐘后再吃早餐

一旦吃早餐太早，勢必會影響腸胃的休息，使消化系統長期處於疲勞工作的狀態，會擾亂腸胃的蠕動節奏。所以在起床后20-30分鐘再吃早餐最合適，這個時候人的食慾是最旺盛的。

另外早餐與中餐的時間最好間隔4-5個小時。如果早餐過早那麼數量應該增加或者將午餐相應地提前一點。

3.好的早餐要有三類食物

澱粉類主食富含優質蛋白質的食品。合理的早餐中，碳水化合物要佔一天總能量的60%，蛋白質供能佔10%-14%，脂肪供能點25%-30%。

澱粉類主食如饅頭，麵包，粥，包子等，富含優質蛋白質的食品如雞蛋，牛奶，豆漿，豆製品，熟肉等水果或蔬菜，最理想的加一勺堅果仁。

4.早餐以五穀根莖類為主食

五穀根莖類（五穀類包括粥，粉，面，麵包，餅乾）不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量。就像汽車必須要加汽油才能行走一般。

一頓營養的早餐，可以選擇稀飯，饅頭，蘿蔔糕，吐司，燕麥，全穀類脆片作為主食，或是挑選較粗糙的五穀根莖類，像是全麥麵包，雜糧粥等。

5.早餐時補充水果

早餐如果能夠補充水果，品質會更好，水果為維生素A，C豐富的來源，前含維生素B群，纖維質與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時還可以促進腸胃的蠕動以及維持體內的酸鹼平衡。吃水果不但能美容養顏，而且能讓我們一早看起來容光煥發，美麗又動人。

可以選擇清粥配清菜，或者來個生菜沙拉火腿三文治配小黃瓜，而在早餐后吃一個蘋果或是半根香蕉會有更好的哦。