吃辣椒致癌？還是防癌？

辣椒，調味必備品。有名的，讓人們津津樂道的，其中川菜，更是讓人一聽，味蕾大開，垂涎三尺。有些人更是無辣不歡。

那麼作為調味佐料的辣椒，甚至是蔬菜，人們多吃它，到底會致癌還是能防癌？眾說紛紜。

目前基本有兩種說法。

一、胃癌細胞比正常細胞跟容易被辣椒中含有的辣椒素所誘導而凋亡，而且辣椒素還能引起人結腸癌的凋亡，導致癌變。平時，我們總是被叮囑少吃辛辣食品，會刺激損傷胃粘膜。其實平時吃點辣椒是有益身體健康的，辣椒素能保護胃粘膜，並且還能通過抑制胃酸分泌，從而胃粘膜血流量來治療胃潰瘍。

二、國外一項研究，辣椒素導致乳腺癌細胞一些基因的表達量下降，而這些基因全部與細胞的生長、增殖和癌症的進展有關。因此，他們認為，辣椒素通過減少與鼠乳腺癌細胞凋亡的相關基因的表達，增強乳腺癌細胞的擴散。這項研究不禁讓我們出一身冷汗。

總之，對於吃辣椒是否能致癌，目前還沒有統一的結論。

辣椒的營養價值。

辣椒除了讓食物變得美味外企，辣椒的果皮含有辣椒味，能增進食慾。而且辣椒裡面還有的維生素C，含量在蔬菜里排名第一。同時辣椒還含有維生素e,維生素k,胡蘿蔔素等維生素。

那麼我們該如何吃辣椒？防癌？

1.個人覺得什麼都得講究適量。我們都明白量變長期積累會引起質變。質變成什麼樣的狀況，有時候，都不在我們人類所能控制的範圍之內。辣椒可以吃，但是一定要適量哦。

2.吃食也要講究，情緒更要控制。其實所用病源，50%-60%都是因為情緒誘發導致的。保持一個愉快的心情。少吃油大，鹽大，防三高。

3.每年定期檢查身體，注意休息，養成一個良好的生活習慣。

4.有時間多跑步，不僅塑型而且鍛煉身體，增強體質，提高自身免疫力，減少腫瘤的風險。