中國人的正常發色為黑色，如果黑色素顆粒合成不足，輕則變灰發，重則變白髮。黑色素顆粒的合成和營養有關，那麼哪方面的營養是白髮應該注意補充的呢？

維生素B族元素

維生素B族元素包括B1、B2、B6、B7(也叫維生素H、生物素)、B9葉酸、B5泛酸、B12等，目前已知的B族元素對頭髮的作用有：

1、緩解生活壓力、解除疲勞，利於頭髮的顏色穩固；

2、促進健康毛髮的生長，預防脫髮；

3、促進黑色素顆粒的形成；

4、預防白髮色素流失造成白髮；

5、維持頭髮正常的生長發育，包含色素的代謝；

B族維生素是維持人體正常機能與代謝活動必須的水溶性維生素，人體無法自行製造合成，必須額外補充。它們廣泛存在於米糠、麩皮、酵母、動物的肝臟、粗糧蔬菜等食物中，B族維生素具有怕光、怕水、怕熱、怕氧化（多在80度溫度下被破壞）等特點，因此在生活中往往由於食用方法不對，幾乎攝取不到。酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶含有較多的B1；動物肝臟與腎臟、乳酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類含有較多的B2；啤酒酵母、小麥麩、麥芽、大豆、糙米、花生、胡桃含有較多的B6。這些可以根據自身的飲食結構和條件每天適量的搭配食譜。

微量元素（重點強調鋅、銅、鐵）

1）鋅元素能促進頭髮正常的生髮發育，同時也是合成酪氨酸酶的重要元素。白髮轉黑必須要酪氨酸酶作為關鍵酶參與才能製造黑色素顆粒。鋅元素在瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、生蚝、扇貝、牡蠣等動物類食品中含量較高，其中以牡蠣含鋅最為高。植物類的含鋅食物有豆類、花生、小米、核桃、香菇等。

2）銅元素是黑色素的組成成分之一，同時也是酪氨酸酶的合成原料。銅元素的作用在白髮人群中非常關鍵，銅缺乏能導致貧血、毛髮異常。日常生活中，含銅的食物有：牛肉、葵花籽、可可、紅茶、花茶、磚茶、榛子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、肝、豆製品等等。

3）鐵元素同樣也是黑色素的組成成分之一，也是血液中血紅蛋白的組成成分。鐵元素的重要性不言而喻，尤其是對於女子來說，這裡不多說。含鐵比較豐富的食物有黑木耳、蛋黃、海帶、紫菜、桂圓、豬血、牛腎、魚子醬、雞雜、魚粉、動物肝臟、土豆、精白米、黃豆粉、麥糠、麥胚等。

最後推薦一個方法

用黑芝麻（熟）、黑豆（熟）、制首烏按此順序3:2:1的比例打成粉，混合後用開水沖服，每次5g左右即可，按照規律服用效果最佳，個人在工作期間推薦白髮的客戶堅持調理6個月-1年後，80%的人都表示效果很不錯。

溫馨提示

以上就是關於補充黑色素的一些個人見解，總之，食物調理的方式是要綜合、不要挑食偏食、長期堅持，效果自然讓你滿意。