苦瓜雖苦好處多

作者：天津醫科大學第二醫院 馬瑤醫師

炎炎夏日，有沒有一種蔬菜可以清心敗火？答案是肯定的，苦瓜就是其中之一。苦瓜顏色翠綠，首先從外觀上給人一種清新、清爽的感覺，其次苦瓜還有豐富的營養價值。

苦瓜含有苦瓜甙，葡萄甙，5一羥基色胺和多種氨基酸，被稱為脂肪殺手，多吃苦瓜可以減肥，幫助我們塑造或保持完美身材。

苦瓜還含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C，是養顏美容的佳品，不僅能夠滋潤皮膚，還能美白保濕，是愛美女生的皮膚保養小法寶。

苦瓜還是糖尿病患者者的福音，因為它的粗提取物含有類似胰島素的物質，能夠降血糖的作用。

苦瓜的一些有效成分還能夠增強機體的免疫力，抑制細胞癌變，具有一定的抗癌作用。

最後，苦瓜還具有健脾開胃的功能，常食苦瓜，既可以清熱敗火，又能開胃，真是一舉兩得。