常吃無花果粥可防胃病癌變

胃潰瘍是中老年人常見的胃部疾病，據統計，胃潰瘍的癌變率為6%左右。由於胃潰瘍多屬於慢性疾病，不是一朝一夕能治癒的，所以患者必須提早防止其癌變。經常喝無花果粥就可以有效地防止胃潰瘍癌變。 無花果中含硒豐富，硒是人體內最重要的抗過氧化酶，能保護細胞膜的結構和功能，提高人體免疫細胞的活性，防止胃黏膜細胞發生癌變。

另外，無花果還含有苯甲醛、補骨酯素、佛手柑內酯等具有抑癌作用的成分。這些抑癌物質協同作用，能抑制、破壞癌細胞蛋白酶的生成，使癌細胞失去營養而死亡，但對人體健康細胞無任何副作用。 取無花果30克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈煮粥，八成熟時，放人無花果煮至粥熟，加入冰糖溶化即可。每周食用3—4次，長期食用可有效防止胃潰瘍癌變。