痛風可以喝白酒嗎？喝什麼白酒有利於幫助

痛風與尿酸密切相關。人們從食物中攝入的 嘌呤和體內產生的嘌呤，代謝之後都產生尿酸。如果是身體機能健全的人，尿酸會經過腎臟從尿液排出，不會在體內蓄積。但如果尿酸過多，或者排尿通路不暢，尿酸就會在體內蓄積。隨著蓄積，尿酸的濃度逐漸增加，增加到一次的程度就會結晶析出。這些結晶發生在關節處，就會出現痛風。

所以，痛風的人需要降低體內的嘌呤。不過體內產生的嘌呤很難改變，就別去琢磨了，還是把心思放在能夠把握的因素上吧。

高嘌呤食物：

一百克食物中所含的嘌呤在200毫克以上。在我們常吃的食物中，動物內臟（比如肝、腰、心、腦、胰臟等）、野味、鵝、一些魚類（比如沙丁魚、青魚、三文魚等）、扇貝等屬於這一類。

中等嘌呤食物：

嘌呤含量在每百克100到200毫克之間，主要是各種肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、水產等。

有的食物如果按乾重來計算，嘌呤含量也很高。100克乾的牛肝菌嘌呤含量超過200毫克，而100克干豆中的嘌呤也可能在100毫克以上。不過，如果按照「鮮重」或者發水加工之後食用的「食物重量」來計算，它們的含量就比較低了。比如豆腐，每百克所含的嘌呤大概在60到70毫克，而煮熟的大豆每百克則不到50毫克。這樣的含量，跟嘌呤含量比較高的蔬菜水果（比如西蘭花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等）也差不多。

也就是說，對通風患者來說，豆腐和蘑菇問題不大，而各種肉類都應該控制。

跟痛風有關的非嘌呤因素：

除了嘌呤，還有其他因素會影響到尿酸在血液中的蓄積。科學界還不清楚他們影響尿酸的詳細機理，這些因素主要是基於流行病學調查。這些因素中，高糖飲料、酒精和飽和脂肪是比較明顯的。

許多人痛風之後，戒了「啤酒加海鮮」，戒了豆漿豆腐。啤酒和海鮮各自都是痛風的風險因素，不吃當然是有好處的。不過很多人戒了啤酒喝白酒，不吃海鮮吃肥肉、吃下水，那就是遠離了戶口，又進入狼窩了。

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