學會這幾步，飲酒姿態瞬間高大上

如今越來越多人喜愛葡萄酒，很重要一個原因就是葡萄酒的健康養生功效。喝，誰都會，但要喝的高大上，卻不是每個人都能做到。

葡萄酒是有生命的藝術品，所以如何飲用也是一門藝術。眾所周知紅酒有幾個重要的步驟，分別是醒酒、持杯、品酒，這三個步驟看似簡單，卻能直接影響酒的口感。

那麼應該如何正確飲用葡萄酒，讓飲酒的姿態更加高大上呢？

一、侍酒溫度

葡萄酒的最佳飲用溫度為13℃-18℃

酒體輕盈、果香濃郁的紅葡萄酒為12℃

中等酒體為16℃左右

酒體醇厚的紅葡萄酒為15-18℃

超過18℃足以讓大多數紅酒的風味盡失

二、醒酒

所謂醒酒，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。

所用的寬敞容器叫做「醒酒器」。醒酒時間從半小時（30分鐘）到3小時不等，等級越高的紅酒需要越長的醒酒時間。一是：讓其與空氣接觸，以增加酒香去除異味。二是：讓因倒置放酒而產生的木屑沉到底部。

三、倒酒

正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要墊一塊毛巾，以免手的溫度影響酒溫，切忌倒酒時晃動酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。

註：一杯標準葡萄酒為150ml，不過，由於酒杯的形狀、容量不同，將紅葡萄酒入杯約1/3即可。

四、持杯

持杯時請切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導致葡萄酒溫度過高而破壞了其風味。

6種正確持杯方式：

五、搖酒

搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也把紅酒的酒香最大限度地揮灑出來，香氣四溢。

六、飲酒

同樣是葡萄酒，為什麼別人喝的優雅高貴，你卻喝出了酸澀尷尬，以上任何一個小步驟如果沒做對，分分鐘能毀掉心愛的葡萄酒，所以跟著步驟走，美酒時時有。