送給腫瘤患者的7道三七葯膳
我國曆來就有「葯食同源」之說，葯中有食，食中有葯，根據三七具有抗癌、提高免疫功能的作用，將其製成葯膳，在日常生活中，應用於放、化療腫瘤病人，以及術后的輔助治療，抑制其複發、擴散，一舉兩得。可以根據病人的生活習慣、飲食嗜好，適當地選擇葯膳，作為對腫瘤患者在服藥期間協助提高藥物療效的作用：在非服藥期間根據醫囑適當地選擇葯膳，起到防治腫瘤的作用。
花旗參三七湯
材料：花旗參7克，桂圓肉、三七各20克，淮山藥、枸杞子各25克，豬瘦肉300克，清水4大碗。食鹽適量。
製法：花旗參等中藥放入布袋，和肉放在一起入鍋，加入清水，大火煮沸改小火燉煮2小時，加入食鹽調味即可。去葯袋，吃肉喝湯，每次1小碗。每天1次。
功能：活血益氣，生血養陰。適用於甲狀腺癌氣虛血瘀型的患者。一般可見全身乏力、頭暈目眩、形體消瘦、舌質青紫等癥狀。
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雞蛋三七湯
材料：雞蛋1個，三七粉3克，藕汁2小杯，黃酒半小杯。
製法：將三七粉、藕汁、黃酒共放入鍋內，加清水適量，以大火燒開，打入雞蛋煮熟即可。吃雞蛋喝湯，每日服1次。
功能：化瘀止血，活血定痛。用於肺癌患者症見咳血者。
三七肉餅
材料：三七、鹿角膠各10克，党參20克，食鹽適量，麵粉100克。
製法：三七、党參、鹿膠均研成細粉，以120目篩除去粗纖維，與麵粉攪和，加適量清水、食鹽、揉面成餅。亦可加些豬肉餡。上鍋蒸30分鐘即可食用。早、晚各服1次。
功能：補氣養陰，生血化瘀。用於中央型肺癌並肋骨轉移，白細胞計數明顯降低者。
百合三七燉兔肉
材料：百合40克，三七15克，兔肉250克，鹽、清水各適量。
製法：百合洗凈，三七切片，兔肉切絲。將三者放入鍋中，加適量清水，用大火燒開小火燉熟，加鹽調味即可，飲湯或佐餐食用。
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功能：清熱解毒，滋陰養胃。用於原發性氣管腫瘤痰中帶血絲者。
淮杞三七湯
材料：三七17克，淮山藥32克，枸杞子26克，桂圓肉25克，豬排骨300克，食鹽適量。
製法：三七、山藥、枸杞子、桂圓肉均用布袋扎口后，和豬排骨放在一起，加4碗清水。先大火后小火，燉煮2-3小時放入食鹽調味即可，可煎煮出3小碗。每次1小碗，吃肉喝湯，每1-2天吃1次。
功能：生血補血，開胃健脾。適用於胃惡性淋巴瘤腫塊增大迅速而舌有暗紫斑者。
三七燉雞
材料：嫩母雞1隻(約重1公斤左右)，三七12克，紅棗10個，枸杞子、桂圓肉各10克，生薑、料酒、醬油、食鹽各適量。
製法：將雞宰殺后，凈毛，剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗乾淨。三七用料酒適量浸軟后，切成薄片備用。將三七及枸杞子、紅棗、桂圓、生薑片、料酒、食鹽、醬油等拌勻，裝入雞腹內，再把整隻雞放入搪瓷或陶瓷盤中(雞腹部朝上)，加蓋後置籠中或瓷盆中蒸燉，2-3小時后出籠，加味精適量，即可食用。每日2-3次。
功能：補血益氣，化瘀安神。適用於腦腫瘤化療反應和癌性貧血體質的患者。
三七香菇湯
材料：三七10克，香菇15—30克，雌雞肉300克，大棗15-29枚，油、鹽、薑絲、蒜泥各少量。
製法：將三七切成薄片，香菇洗凈，溫水泡發，雞宰殺后洗凈，去內臟，大棗洗凈去核，取三七、香菇、大棗、姜、蒜等納入雞腹內，入鍋中加適量清水，慢火燉煮至雞肉爛熟，入油、鹽調味食之，吃肉喝湯，每日服1次。
功能：化瘀止血，活血定痛。適用於鼻腔惡性腫瘤各期。
特約審稿
黃曉梅：主任醫師，雲南省中西醫結合醫院門診部主任，1986年畢業於雲南中醫學院中醫系中醫專業。擅長咳嗽、胃病、恢復期中風診治，從事中醫、中西醫結合內科臨床工作二十餘年，作為第一作者在省級以上醫學雜誌發表論文十餘篇；1996年及2014年全省中醫藥工作先進個人。
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