菠菜補鐵這樣蒸著吃,更適合老人小孩

菠菜的好,大力水手知道,主要是補鐵,大家都喜歡吃,可小孩子真的就特別不愛吃。 今天推薦給大家的是利用麵粉巧做菠菜羹,此羹特別嫩爽滑,適合老人小孩子。

菠菜焯水(去草酸)后,放入盆中加入佐料(根據個人口味)

加入麵粉適量(我這次加多了,會影響後面口感)

用手直接拌均勻,期間可以加雞蛋清或者水

裝盤,入蒸鍋,大概15分鐘左右,蒸的越久吃起來越爽滑

我這次的成品,有些失敗,麵粉加多了。

今天我的目的不是展示自己的菜,而是拋磚引玉,給大家一個思路,麵粉還可以做莧菜羹。老家做法是菜蒸熟後放入豬油,味道特別香,而且家裡柴火蒸,也會蒸的更加好吃。

朋友們,你們家有這個吃法沒有?