芹菜葉蛋餅的做法

怎麼做芹菜葉蛋餅好吃？學做芹菜葉蛋餅需要哪些食材？家常美食網C大小姐太傲嬌老師教你輕鬆做出好吃好看的芹菜葉蛋餅。

本食譜來自【C大小姐太傲嬌】老師分享的芹菜葉蛋餅的做法。所屬分類：蔬菜、菌藻、葯食, 蔬菜類，；需要烹飪時間：10分鐘左右；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用。 特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。

芹菜葉一般人群均可食用。特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女；PS：脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。

做芹菜葉蛋餅所需食材：

主料：中筋麵粉50g，水50g，芹菜葉3顆芹菜的葉子，雞蛋1個，鹽1g+1茶匙，油少許

芹菜葉蛋餅的做法步驟：

1. 我用了三顆芹菜的葉子 大概一袋小保鮮袋的量 28cm的平底鍋攤了一張餅

2. 燒開一鍋水 加一勺鹽 然後放入芹菜葉然後關火 燙一下撈出即可

3. 把芹菜葉里的水分擠干（用你的洪荒之力吧）

4. 然後切碎芹菜葉

5. 麵粉+鹽+水+雞蛋攪拌均勻

6. 加入芹菜葉攪勻

7. 平底鍋倒入少許油抹開 倒入麵糊均勻攤開麵糊 煎熟即可（我這個麵糊剛好攤一張餅 28cm的平底鍋）

8. 然後切切切開就好啦

家常美食網溫馨提示：

芹菜葉具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用；主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症，對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。

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