中國花青素研究所

中國花青素研究所是目前國內最專業的綜合性花青素研究機構，專門從事花青素基礎和應用研究。花青素研究所成立於2017年3月，所址位於安徽合肥中國科學技術大學。由於花青素在防癌抗衰老等與人體健康有關的方面，有特殊功效，使它成為21世紀最重大的發現之一。關於花青素的研究對於人類健康意義重大，為此，國家專門在科大內批了一棟科研大樓給中國花青素研究所作為花青素相關產業的研究孵化之用。

中國花青素研究所

研究所劃分為三大功能區，用於花青素的研發與市場化應用推廣。分別為花青素基礎研究區，花青素產業應用研究區，以及花青素商業孵化區。

花青素自上世紀80年代開始進入商業應用領域，在發達國家已取得長足發展。歐美日韓的高端食品、化妝品里，花青素是非常普遍的原料之一。我國花青素的研究應用雖然起步較晚，但後勁十足，目前在研發領域，已處於國際一流水平。未來，隨著國民生活水平的提高，對健康的關注度日益提升，花青素的市場前景也必將越來越廣闊。

紫薯花青素

在國家的大力扶持下，中國花青素研究所擁有它者無可比擬的優勢：科研人才多、技術領先、設備先進。截至2017年10月，中國花青素研究所專業技術人員已達50餘人，高端科技專家、關鍵技術人才10多人。而花青素研究所榮譽所長正是由國際著名綠色化學與原子經濟先驅科學家、中國科學技術大學教授同時也是中國花青素研究之父——錢生球先生擔任，錢教授經過十多年的不斷研究與試驗，其研發的紫薯花青素萃取技術在2010年榮獲國家發明專利。在錢教授的帶領下，中國花青素研究所必將開啟我國在花青素研究領域的新篇章。

錢生球教授

自十八大以來，建設「健康中國」上升為國家戰略。受益於政策紅利的不斷釋放，「大健康」產業也將引領新一輪經濟發展浪潮。在這個大時代背景下，中國花青素研究所背負著巨大的歷史使命運應而生！相信未來，隨著花青素科研事業的發展，中國花青素研究所必將成為中國最主要的花青素研究基地之一，同時，也是中國科學技術大學重要的科技創新基地。此研究所必將孵化出更有歷史意義的花青素相關產品，為人類的健康事業貢獻更大力量。