枸杞泡水煮粥沒用！干嚼枸杞才護眼！如今，電視、電腦、手機等電子產品讓人們的眼睛越來越疲勞，視力越來越下滑，日常生活中，很多人為了明目護眼喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，然後喝水喝湯，以為這樣就喝到了枸杞的精華。其實，這種做法是錯誤的，想要吸收枸杞明目護眼的營養成分，最正確的方法是干嚼枸杞!

　枸杞擁有神奇的護眼功效

營養學研究發現，枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。玉米黃素在視網膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。人體無法產生這一成分，必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低，唯獨枸杞的玉米黃素含量「一枝獨秀」，能被人體直接吸收。

枸杞水泡或煮粥 毫無護眼功效

說到護眼的食物，中國人肯定會想到枸杞。《本草綱目》就記載：「枸杞，補腎生精，養肝明目」。枸杞明目雖然好，許多人卻用錯了方法。很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，然後喝水喝湯，卻把枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。殊不知，這樣做根本沒法有效吸收枸杞中護眼的有益成分。

干嚼枸杞才明目護眼

枸杞中的護眼成分玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。因此要發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。