百合，又稱為喇叭筒，為百合科植物百合、細葉百合、麝香百合及其同屬多種植物鱗莖的鱗葉。

據藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。

葯食屬性

性味：味甘；性寒。

歸經：歸心、肺經。

功能主治：

1.潤肺止咳，治肺費久嗽，咳唾痰血。

2.清心安神，虛煩驚悸，神志恍惚。

3.腳氣浮腫。

產品：百合干

食療處方：

①治肺結核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫：鮮百合3個，取汁用溫開水沖服，早晚各一次。

②神經衰弱，睡眠欠佳【百合蜜】：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，於睡前食用。

③婦女更年期綜合症【百合粥】：百合50克、粳米100克；同煮粥食用。

注意：脾胃虛弱或風寒感冒咳嗽者不宜食用。