只要抗發炎，就能抗癌、減肥、抗老

許多疾病都是身體慢性發炎引起，只要抗發炎，就能抗癌、減肥、抗老。

癌症的複雜度不能以傳統對抗細菌、病毒的經驗來看，因為牽涉到太多生理與心理變化，如果依照正統西醫療法做放療或化療，只矯正某幾項變異分子或基因，就會發生「見樹不見林」或「瞎子摸象」的情況。

癌症其實可以說是一種生活病，分析起來跟肥胖、老化、慢性病一樣，起因都是身體的慢性發炎。近10年來愈來愈多研究指出生活面照顧的重要性，想要防癌、抗癌，甚或只是單純想減肥的人，一定要從打造不發炎的體質開始，調整飲食及生活型態。而且，患者自己能掌控的這部份，對癌症治療的貢獻度，就超過50％。

因此，除了接受正統西醫治療，病人自己也要學習認識癌症，了解它的起因，徹底改變生活習慣，才能化被動為主動，阻止身體發炎，達到全面性遏制癌症的功效。

以一位病人為例，36歲的林小姐是銀行上班族，2012年7月檢查出罹患第4期肺癌，5年存活率小於5％。因為已是晚期，只能為她施行化療，但青春正好的她仍希望能找到神奇解藥挽回一命，因此醫生建議她要徹底改變飲食和生活型態。林小姐像溺水者找到浮木一般，全力配合調整自己的生活。5個月後她回醫院追蹤時，驚喜地發現腫瘤明顯消退，主治醫師甚至表示，以過往經驗來看，這樣的抗癌成績，好到可以排名前3％。

可惜，後來她出國玩，在放鬆的心情下，又開始了不健康的生活，沒有節制地大吃大喝，攝取了對身體不好的食物，導致病況再度惡化。回國后發現咳嗽頻率又開始增加。經檢查發現肺部再度積水，並出現3公分腫瘤，這表示癌細胞已經不受控制，或癌幹細胞又藉機竄出來了。這時一切似乎又回歸原點，枉費她過去的努力，甚至衍生出一批更頑強的癌幹細胞。

以下是一些讓身體不發炎的基本飲食與生活原則，有助一般人防癌、癌病人抗癌，改善身體狀況，供讀者參考：

●禁食易導致發炎的食物

包括甜食或其他澱粉豐富的食物、紅肉、加工肉類，尤其燒烤油炸類的肉品更應禁食。

●採取消炎的飲食

主要飲食成分應是低血糖負荷、低飽和性動物脂肪、低Omega-6脂肪酸，並富含Omega-3脂肪酸（亞麻籽油或魚油）和高纖維豆類穀類（黑豆、紅薏仁、綠豆）。

建議每天早上喝一杯自己打的黑豆漿加紅薏仁，打完煮熟后直接喝，不要過濾，因為紅薏仁的麩皮是最好的抗氧化成分。

●可以促進葡萄糖、脂肪酸的氧化、和降低脂肪酸合成的營養補充劑

如益生菌、克菲爾菌、短鏈脂肪酸等。

多吃水溶性纖維豐富的蔬果，可以增加腸道益菌，產生短鏈脂肪酸，能啟動解毒基因、抗氧化、消炎效果強。最推薦的是紅肉火龍果和奇異果。

●每日規律的有氧運動

運動量不足會造成發炎與胰島素功能不佳、脂肪堆積，進而容易導致肥胖和糖尿病，而這些也是導致癌症的大敵。適量的有氧運動則能促進碳水化合物和脂肪的利用與燃燒，放鬆身體、減少壓力荷爾蒙。

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