酸梅湯，六味湯，自製5種湯

紅棗銀耳湯

材料：銀耳適量、1勺枸杞、10顆紅棗、1勺冰糖、水適量.

步驟：

1、將銀耳浸泡4個小時后，去掉黃色根部，用手撕成小塊。

2、在高壓鍋或者燉鍋裡面加入水和銀耳，高壓鍋至少煮20分鐘，燉鍋40分鐘，直至銀耳軟化。一般湯鍋需2小時左右。

3、加入紅棗、枸杞和冰糖，繼續煮5-10分鐘左右，關火，冷卻，即可享用。

白果綠豆湯

材料：200g綠豆浸泡過夜、1.5升水、30g銀杏果仁、4片干橘皮、50g白糖

步驟：

1、把泡好的綠豆倒入鍋內，加入水大火煮沸。

2、加入白果，換成中火慢慢煨，直至綠豆鬆軟。注意攪拌鍋底和兩側。

3、加入白糖，或者紅糖，直至糖融化，放入橘皮。

4、將綠豆湯冷卻后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更冰爽。

六味湯

材料：6杯水、20g蓮子、20g芡實、20g杏仁、20g百合、20g山藥、20g桂圓、20g黃精、100g冰糖

步驟：

1、將蓮子浸泡在冷水中直至軟化，不喜歡苦味的可以去除蓮心。

2、除了桂圓和冰糖，將其他所有材料倒入鍋中煮沸，然後小火煨2小時左右，直至食材柔軟。

3、加入桂圓，再煮15分鐘后，加入冰糖，冷卻后即可享用。

紅薯薑湯

材料：2個大紅薯、1勺冰糖、1根生薑、3杯水

步驟：

1、紅薯去皮切成塊，生薑切片備用。

2、把水燒開后，將生薑與紅薯放入鍋內，大火煮20分鐘左右，直至紅薯變軟。

3、加入冰糖，攪拌，直至融化。

4、根據個人口味增減冰糖，關火冷卻，即可食用，或放入冰箱冷藏后食用。

冰鎮酸梅湯

材料：烏梅50g、山楂50g、甘草6g、桂花10g、冰糖1勺.

步驟：

1、烏梅、山楂、甘草放入碗里，所有材料洗凈泡軟。

2、桂花用紗布包好，跟著其他材料一起放入鍋內，加入適量水，大火燒開煮沸。

3、然後轉小火煮40分鐘左右，加入冰糖，再煮10分鐘，即可享用。冷藏后口味更好。