補脾補腎，健胃強筋----腎之果

板栗性溫，昧甘、平，歸脾、胃、腎經，富含蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等營養成分。

中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，對腎氣虛虧、腰膝無力有良好的食療作用，故又稱「腎之果」，常吃還可以防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

板栗排骨湯

材料：鮮板栗250克，排骨500克，胡蘿蔔1根，鹽3克。

做法：

1、板栗入沸水中用小火煮約5分鐘，撈起剝膜。

2、排骨放入沸水中汆燙，撈起，洗凈；胡蘿蔔削皮，洗凈，切塊。

3、將以上材料放入鍋中，加水蓋過材料，以武火煮開，轉文火續煮30分鐘，加鹽調味即可。

適宜人群：腎氣虛虧、腰腳無力者。

板栗冬菇老雞湯

材料：老雞200克，板栗肉30克，冬菇20克，精鹽5克，蔥花適量。

做法：

1、將老雞洗凈，斬塊，汆水；板栗肉洗凈；冬菇浸泡洗凈，切片備用。

2、凈鍋上火倒入水，調入精鹽，下入雞肉、板栗肉、冬菇煲至熟，撒上蔥花即可。

適宜人群：高血壓、冠心病、肝硬化患者；氣虛、貧血患者。