居家生活之祛除蔬菜上殘留農藥的方法

大家日常去市場買蔬菜大多數菜農種菜都是噴過農藥殺蟲的，那麼大家想要吃得放心，就要學會去除蔬菜殘留的農藥，小編今天就跟大家分享一些特別實用的方法，讓你從此吃放心蔬菜。

話不多說！走起~o(*￣︶￣*)o

NO.1 陽光曬

買回來的蔬菜在樣掛下曬一曬，利用多光譜效應，使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞,這樣曬過的蔬菜，農藥殘留較少。

NO.2 去皮

表面有蠟質的蔬菜，很容易吸附農藥。因此，能去皮的蔬菜，必須去皮后再食用。

NO.3 儲存法

部分蔬菜上的農藥在長時間的存放過程中，慢慢的能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。一些易於保存的蔬菜可以先擱置一段時間再用，農藥殘留量就會變少跟多，再清洗乾淨食用即可。因為空氣中的氧氣有分解部分農藥的作用，所以對一些易於保管的蔬果菜可以通過延長存放時間的辦法，來減少部分農藥殘留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以放置3天以上再食用。所以大家以後購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學農藥平均消失率為3%-5%。

NO.4 清水洗

洗蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，再泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，先切開放在清水中浸泡10-20分鐘，再用清水沖洗，以清

除殘附的農藥。浸泡時間最好不少於10分鐘，只有這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農藥成分。

NO.5 用臭氧機凈化過的水清洗蔬菜

臭氧機凈化過的水，對水殺菌、消毒、除味、除有機物；氧化水中有害重金屬等，這樣的水洗菜殺菌效果好，沒有殘留，有條件的買一套臭氧機用處特別大。

NO.6 用淘米水洗

前1-2遍的淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農藥。部分有機磷農藥殺蟲劑等農藥一遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，在用清水沖洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。

NO.7 鹼、小蘇打浸泡

在水中放上一小勺鹼粉或小蘇打攪勻后再放入蔬菜。浸泡5-15分鐘，把鹼水倒出去，接著用清水漂洗乾淨。

NO.8 用開水燙

部分農藥是怕熱的，高溫加快農藥分解，對有些殘留農藥的最好清除方法是燙，如豆角、芹菜、青椒、菜花等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，可清除大概80%-90%之間的殘留農藥。

總結：為了您和家人的健康，一定要學會如何清洗蔬菜上的殘留農藥哦，如果你覺得這些小妙招好用的話，一定要告訴你們身邊的朋友哦！如果還有更好的方法請大家一起分享出來。