冬季養生吃這三種蔬菜

冬季吃什麼養生?進入冬季后氣溫多變，最容易生病，吃些養生蔬菜可以提高免疫力。那麼到底冬季養生吃什麼蔬菜呢?冬季養生要常備三種蔬菜，下面小編為您介紹。

一、南瓜

1、 多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。

2、南瓜還可以預防中風，因為南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良性油脂。

3、另外，將南瓜子炒食，每天吃20-30克，對治療高血壓有一定輔助作用，秋季可多食用。

4、南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其它有害物質，像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果膠成分還可以保護胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進潰瘍面癒合。

5、南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，促進胃腸蠕動，幫助食物消化

二、白蘿蔔

1、嫩膚抗衰老：白蘿蔔中含有豐富的維生素A、C等各種的維生素，尤其是維生素C的含量更是豐富。維生素C有有效防止皮膚老化、阻止黑色色斑形成的作用，另外維生素A、C還有抗氧化的作用，有效抑制癌症。

2、健身防病：白蘿蔔中含有芥子油、澱粉酶、粗纖維等，有促進消化，增強食慾的作用。另外還可以加快腸胃的蠕動、止咳化痰等，對多種的疾病均有不錯的治療和輔助作用。

3、清腸排毒：白蘿蔔中的膳食纖維非常豐富，尤其是葉子中所含有的植物纖維更是豐富，這些纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，有清腸排毒的作用。

4、防癌抗癌：白蘿蔔中的木質素能夠提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞；白蘿蔔中的多種酶有效分解致癌的亞硝酸胺，日常經常食用白蘿蔔有防癌抗癌的功效。

三、紅薯

1、紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素與礦物質，還有胡蘿蔔素和維生素C。日本科研者最近還發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質。他們在實驗中發現，濃縮四倍的白薯汁，對癌細胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強五分之一左右。他們還發現紅薯製作澱粉后的殘渣中含有抑制癌細胞增殖的物質。我們日常食用的紅薯中也含有這種抑制癌的物質。

2、另外，紅薯還具有多種藥用價值。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進性慾，延緩衰老。

3、紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發生和預防中風等心血管疾病，紅薯含有的乳白色漿液能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用，將鮮紅薯搗爛，擠汁塗搽，便可治療濕疹、蜈蚣咬傷、帶狀皰疹等疾患。