綠茶的15個知識，喝綠茶真的好！

綠茶，是中國的國飲，是聯合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什麼有如此高的地位？分享關於綠茶的15個冷知識。

綠茶常識你都知道嗎？

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中國是茶的故鄉，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關中國種茶的歷史，證明了四川峨眉山、蒙頂山地區是中國最早種植茶葉的地區。

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目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶，但是飲茶大國的排序卻是這樣的：土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、紐西蘭、埃及、波蘭、日本、沙烏地阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國...(世界每年人均飲茶量排名及磅數)。

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日本的茶樹是從中國帶過去的，陸羽的《茶經》傳入日本后發展出了日本茶道，昭覺寺著名高僧圓悟禪師所寫所著《禪茶一味》傳入日本300餘年，至今還被日本茶道奉為至寶。

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興盛於日本的抹茶，是起源於中國隋唐的末茶，就是將春天的綠茶嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶保存，食用時再磨成粉末。明代中國人發明了炒青制茶法，就拋棄了末茶改用沖泡法，既能欣賞綠茶天然去雕飾之美，又充分享受綠茶的清香之味。

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成都有超過30,000家茶館，成都一半以上的生意都是在茶館談成的！成都人酷愛綠茶和花茶，最喜歡四川產的竹葉青和碧潭飄雪，成都人每年喝的茶可以裝滿七個西湖！

為什麼綠茶最健康

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研究人員指出，每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年痴呆症的幾率比較低，他們在總體的記憶力、注意力和語言使用能力上，也要明顯高於平時喝綠茶比較少，或不喝綠茶的人。正是因為日本是個很喜歡喝綠茶的民族，因此，有調查顯示，日本老年性痴呆症的發病率要明顯低於歐美地區。

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喝綠茶有助於防癌早已得到證實。愛喝茶的日本人曾花九年的時間調查發現，每天喝4杯綠茶能將癌症風險降低40%；歐美多國研究證實，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性。

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英美科學家通過聯合研究發現，綠茶有抵抗艾滋病病毒的作用，多喝綠茶可降低感染艾滋病危險。研究人員發現，綠茶含有一種多酚類化合物EGCG，一旦這種成分先附著在免疫細胞上，艾滋病病毒就不再有機會附著上去了。

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調查顯示，在帕金森病患者人群中，有飲茶習慣的人不足十分之一，僅有8.3%；從來沒有飲茶習慣的人佔97.7%。研究人員認為，無飲茶史可能是帕金森病發病的一個危險因素，相反，保持適當的飲茶習慣，對於防病可能有一定幫助。

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有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少了33%。

綠茶憑什麼最養顏？

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相關科學研究表明，綠茶富含多種營養成分，其中芳香族化合物，能溶解脂肪，消食去膩；而維生素、咖啡因能促進胃液分泌，幫助消化；兒茶素則作用於提高新陳代謝、清除自由基，從而減少脂肪細胞的堆積，有顯著的減肥、消脂作用。

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綠茶，最多地保留鮮葉內天然營養成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE強18倍。

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綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上，即使被烈日照射，也可讓導致皮膚晒傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一。

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喝茶會讓你莫名其妙地開心。綠茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導人體情感、愉悅感等的物質，讓喝茶人精神放鬆、心情愉悅。

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綠茶渾身都是寶，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油漬、去除異味，還可做肥料，促進植物生長。