豆腐是我國的傳統食物，味美而養生。而豆腐也是我國素食菜肴的主要原料，也不受季節限制，可以常年生產，即使是在蔬菜淡季，也可以調劑菜品，因此受眾接受度非常廣泛。

豆腐跟不同的菜品搭配，其營養價值也各不相同，而有一些菜品跟豆腐搭配簡直就是天作之合，對身體是各種友好，真正實現1+1大於2的效果，尤其是長身體的孩子、高血壓人士，以及過了30歲之後的人士，一定要多吃，非常好的。

1、豆腐+魚

豆腐加上魚，最經典的做法就是魚頭燉豆腐了，寒冷的冬天，一鍋暖暖的魚頭湯加上豆腐可真是再愜意不過了。這兩者的搭配真的是格外的健康，我們知道豆腐營養豐富，但是它有一個缺點，就是蛋氨酸含量太少了，而蛋氨酸又是構成我們人體所必需的一種氨基酸，參與蛋白質構成，是非常重要的。而魚肉中所含有的蛋氨酸組成又剛好比較符合人體的需要，因此跟豆腐一起搭配，這兩者可以起到互補作用，明顯發揮蛋白質互補的作用，是非常好的搭配組合。

2、豆腐+蘿蔔

我們都說豆腐是「植物肉」，因此可以知道豆腐屬於植物蛋白，而植物蛋白吃多了容易引起消化不良。而蘿蔔正好有促進消化吸收的作用，如果和豆腐一起做成菜一起吃，可以促進豆腐的吸收，對我們身體好。可能有人會問蘿蔔會不會阻礙豆腐里鈣的吸收，其實白蘿蔔是不含草酸的，因為不會影響鈣的吸收。

3、豆腐+蛋黃

我們都知道豆腐的含鈣量很豐富，據了解，北豆腐中鈣的含量比同量的牛奶含鈣量還多。但豆腐在吃的時候跟維生素D一起搭配更能發揮好其作用。蛋黃里含有豐富的維生素D，這兩者一起吃是非常好的補鈣佳品。最常見的做法是蛋黃豆腐。

雖然豆腐跟很多菜品一起搭配非常棒，但豆腐也有一些不適合一起同食的菜。比如說蜂蜜，豆腐和蜂蜜同食容易導致腹瀉，豆腐跟羊肉同食容易導致黃疸和腳氣病，而豆腐跟牛肉同時則容易導致上火，跟竹筍同食則容易長結石。所以我們在吃的時候要多注意。

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