家常菜——秘制紅燒雞爪

秘制紅燒雞爪，喜歡吃軟點的，多放點水燉

色香味具全，非常好吃

準備雞爪

準備薑片、八角

去爪，泡洗乾淨

用清水泡20分鐘，再沖洗乾淨

鍋中倒水，冷水入鍋把血末煮出來，再沖洗乾淨

鍋中倒油，把薑片、八角入鍋爆香，把雞爪加入鍋中，倒入醬油、老抽、耗油、料酒、白糖、雞精、適量鹽翻炒

加入1碗水，中火蓋鍋燉

加入青紅辣椒入鍋翻炒一下收汁出鍋，非常好吃。