月子媽媽補身下奶美味湯


坐月子期間產後媽媽主要有兩個任務,一個是修養好自己的身體,再一個就是喂母乳。咱們中國人一向重視月子期間的飲食,各種補身又下奶的營養湯是月子期間少不了的美味。孕媽媽不妨嘗試一下下面幾種湯哦~

冬蟲夏草蓮藕紅棗雞

用量:2人份。

適食期:產後第2周開始食用。

材料:去骨雞根(雞腿骨要留著)1個、蓮藕150克、帶皮老薑10克、水100毫升。

中藥材:西洋參7.5克、冬蟲夏草粉1克、紅棗6個。

調味料:鹽少許、米酒30毫升。

做法:

  1. 雞腿肉切塊,蓮藕去皮后切片,帶皮老薑切片。

  2. 炒鍋中加水,燒至滾沸后,將所有材料及中藥材連同雞腿骨一同入鍋,熬煮約30分鐘。

  3. 掀蓋,取出雞腿骨,加少許鹽調味即可。

坐月子食補溫馨提示:

冬蟲夏草性甘,味平,歸肺、腎經,有補肺益腎、止血、化痰、治腰膝酸痛的功效,還能提升人體免疫力,幫助產後媽媽身材迅速恢復。冬蟲夏草每天只要少量食用即可達到功效,多食無益。

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月子餐小貼士

雞腿在購買時可以請賣家代為去骨,但骨頭千萬別丟棄,記得帶回來煮湯時加入,等到湯煮好后再撈出,湯的味道會很鮮甜。

黃豆燉豬腳

用量:2人份。

適食期:晡喂母乳期均可食用。

材料:前腿豬腳(請賣家切成小塊)300克、黃豆1/2杯、帶皮老薑10克、水(需蓋過豬腳)適量。

中藥材:當歸10克、党參35克、紅棗10個、黃芪40克、炙甘草3片。

調味料:米酒5毫升、鹽少許。

做法:

  1. 黃豆洗凈,用水浸泡約30分鐘。藥材洗凈。

  2. 豬腳刮洗乾淨,入滾水鍋中汆燙后取出,再沖洗乾淨。

  3. 準備另一個湯鍋,放入所有材料及中藥材燉煮約1.5小時。

  4. .起鍋后,加調味料拌勻即可。

坐月子食補溫馨提示:

黃豆中含有植物蛋白,能消除疲勞,提升免疫力。最重要的是,黃豆含有大豆異黃酮,是女性美容養顏的佳品。在坐月子期間,黃豆提供的營養絕不遜色於肉品,且熱量低、有飽足感,也非常適合在坐月子後期塑身時食用。

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月子餐小貼士:

豬腳是非常好的生乳食材,在開始泌乳或乳汁不夠時可以多食用。豬腳通常必須整隻購買,因此,可以一半做花生燉豬腳,另一半做黃豆燉豬腳。

四神排骨湯

用量:2人份。

適食期:產後第2周開始食用。

材料:豬小排250克、帶皮老薑10克、水100毫升。

中藥材:四神約10元的量、當歸1片、參須3根、紅棗8個。

調味料:米酒5毫升、鹽少許、胡椒少許。

做法:

  1. 排骨切小塊,入滾水鍋中汆燙並去血水,取出后沖洗乾淨。

  2. 帶皮老薑切片,放入干鍋中,煸炒至干且出香味。

  3. 再加入水,煮至滾沸,放入洗凈的四神藥材、排骨、米酒及紅棗,蓋上鍋蓋,燉煮約1小時。

  4. 打開鍋蓋,加入參須、當歸,再蓋上鍋蓋繼續煮約10分鐘。

  5. 最後加入鹽、胡椒調味即可。

坐月子食補溫馨提示:

四神主要是指茯苓、山藥、蓮子和芡實。茯苓甘溫益睥、歸陽、通膀胱、定神,治驚悸、口乾舌燥、泄瀉,小便結者能通、多者能止,生津止渴,退熱安胎。芡實能固腎益特、補牌祛濕,治小便不禁、腰膝淤痛。蓮子甘濕而濕,能交水火而心腎,益十二經脈血氣,厚賜腸胃及脾泄久痢、女子崩帶及渚血病。山藥能益腎強陰,治虛損勞傷。

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