雞年就要吃炸雞，不是KFC的，是開封的

再過2天，就是雞年，古時候，雞有鳳凰的美稱，飛上枝頭就變鳳凰了，雞年怎麼能少得了炸雞呢

先來一張成品的炸雞，看著流口水吧，反正我的口水已經流了3尺，沖走了鄰居家的小朋友

炸雞的前世今生，先把雞剁成小塊，用花椒，大料，鹽腌制一個小時，然後再給裹上一層濕麵粉，等著下油鍋吧

猜這是啥，城裡的娃肯定不知道，這是我們大農村的純正花生油，由於天冷，都睡著了，倒到鍋里是凝脂狀，色澤透明，像一大塊黃美玉

正在炸的雞塊，聽著鍋里滋滋的響，聞著香，真想親自下油鍋里，把油鍋里的雞塊吃完了再上來

色澤金黃后，就表示熟透了，撈出，瀝乾淨油，美味的雞塊會越來越多的，雖然油炸食品對身體不好，但誰又能抵得住這種美味呢，簡直要胖死的節奏

最後，大廚亮相，辛苦辛苦，相信每個人都有這樣的母親吧