廢話！當然是假的咯！

我們都知道，餅乾是日常生活非常好（fā）吃(pàng)的一種食物，如今，這餅乾的分類也是多種多樣，什麼助消化啦、高鈣、蘇打… 一個個的都打上了營養的標籤。

今天維尼要化身偵探，為大家揭秘，所謂的營養餅乾，真的有營養么？

餅乾的營養

1. 高熱量

要知道，市面上 100 克的餅乾的熱量均在 450 ~ 550 千卡之間，而米飯的熱量為 347 千卡/100 克，吃還是不吃，你先好好摸摸自己的肚子吧…

2. 高糖

大家可以去看看餅乾的營養成分表，看看裡面的糖含量，你就會發現，100克裡頭的糖含量可以達到70幾克。

嘖嘖，真是想想都可怕啊，要是放在平時，哪會一口吃下那！么！多！糖呢？

3. 高鹽

大家可能不知道，區區十塊餅乾可能就包含了你一天的食鹽攝入量，因為你吃進去太多的糖，所以即便吃進了很多鹽你也沒啥感覺了…

高鈣、蘇打餅乾… 他們真有那麼神奇？

1. 高鈣餅乾

首先來給大家說說高鈣餅乾吧。實際上，這些標稱高鈣的零食，不但鈣含量相對同類產品並不算高，而且鈣吸收效果還不如天然食品呢。

比方說某款高鈣餅乾吧，每100g中含鈣量為300mg，而薄脆餅乾每100g中含鈣量為320mg，還高於高鈣餅乾。

雖說，在2008年，衛生部出台的《食品營養標籤管理規範》規定，如果100g固體食品中鈣含量≥240mg，100ml液體食品≥120mg時，是可以標示「高鈣」的。

但是為了這區區的300毫克，攝入那麼多的糖和鹽，何必呢？大家如果真的要補鈣，可以選擇牛奶和豆製品等鈣含量較高的食品嘛，無需選擇高鈣餅乾。

2. 全麥餅乾真是全麥麵粉做的？

不少小夥伴們認為全麥食品都是健康的，但是對於真的全麥食品卻了解甚少。事實上，全麥就是「整顆小麥」的意思，含有胚芽、胚乳、麩皮三部分。因為全麥富含不飽和脂肪酸，所以更容易氧化變質，不易保存。

我們在選購全麥餅乾時要看仔細，看看配料表第一個是不是全麥粉，如果全麥粉排在很後面的話，那這點含量幾乎可以忽略不計…

3.蘇打餅乾能養胃？

嗨，這又算是謠言當中的戰鬥機了。蘇打餅乾通常油脂含量很高，吃多了反而對身體是個負擔。要是真想養胃，還不如多喝雜糧粥、多吃蔬菜水果來的更有效呢！

怎樣挑選健康的餅乾?

這個問題，至少目前就維尼所了解的，並沒有… 反正維尼平時是不吃餅乾的.... 我能給到大家的建議就是，如果平時去逛超市的話，儘可能的遠離賣餅乾的櫃檯吧，畢竟：

眼不見，為凈！

我是營養師維尼，傳播科學正確的營養健康知識。