女人想要延緩衰老請多喝它，養血補血補鈣預防骨質疏鬆，好吃便宜

去對面的小菜場買菜， 老闆都是老熟人了，問他有啥好介紹的呢？ 他說買點藕回家煨湯吧， 這可是新進的野藕， 粉著呢, 而且這野藕也快試最後一茬了，要是不吃就要等上來年了。 湖北是著名的「千湖之省」，水資源豐富，長江和漢江水貫通全省，蓮藕便是這水鄉澤國的一大特產。湖北人離不開藕，湖北人能把個藕從年頭吃到年尾不停歇。

湖北的冬天離不了藕， 蓮藕上市後幾乎每周都要喝上一、兩次藕湯， 而且招待客人時，一碗鮮美飄香的蓮藕湯是對客人最大的禮遇，逢年過節更是離不開它。以前家家戶戶都會備有個備有一個煨湯的罐子，挑上一塊排骨或者湯骨， 再去市場上買兩節粉藕回來，放在煤球爐上， 慢慢煨上幾個鐘頭， 廚房裡直至過道都會飄著香， 不用問， 就知道又有誰家在煨湯了， 相信這個記憶在很多荊楚兒女的記憶深處。

煨好的藕湯味道香濃清甜，湯色濃稠奶白， 肉酥而不爛，藕塊粉糯又不失清脆，鮮而不膩。湯中有藕的香，藕中有肉的味，太好喝了。經過長時間的熬制，骨頭裡的膠原蛋白、礦物質都可以融入到湯里，使人體更易吸收這些營養可以補鈣。喝上一口， 湯的味道醇厚香濃， 帶有媽媽的味道，家鄉的味道， 這個冬天你喝了嗎？

【棒骨蓮藕湯】原料： 大棒骨 1根 蓮藕 1根 姜 2片 胡椒粉 1小勺 鹽 適量製作：1、準備好原材料；

2. 大棒骨放入冷水中泡， 中途換兩次水；

3. 蓮藕切成滾刀塊， 放入少許鹽拌均勻腌制一下；

4. 將棒骨放放入電壓力鍋中， 加入適量冷水；

5.大火煮開， 撇去浮沫；

6. 加入薑片；

7. 再倒入蓮藕；

8. 按下電壓力鍋上的煲湯功能鍵， 小火慢燉45分鐘；

9. 湯煮好后， 放入適量的鹽和胡椒粉調味即可盛入碗中， 表面上撒上小蔥末。

小貼士：1. 大棒骨放入冷水中浸泡， 泡去部分血水；再煲湯煮開后撇去血沫； 2. 棒骨冷水下鍋，煲湯要一次性將水加足。