女孩天天吃洋蔥,半月之後身體出現了驚喜的改變

最近一段時間研究做西餐,突然發現一個有意思的事情。不管是西餐里的沙拉、還是西餐里的烤肉、哪怕是所謂的垃圾食品漢堡包里,都有一種不可缺的蔬菜,就是洋蔥。

西方人對於洋蔥有種難以言表的特殊喜好,甚至在英國作家羅伯特的書中,曾經說出這樣的話:「一旦洋蔥在廚房裡消失,人們的飲食將不再是一種樂趣。」

老外們對洋蔥的喜愛,一方面是飲食習慣,更重要的是洋蔥確實是一種健康蔬菜,好處多多。網上流傳著這樣一個故事,說某年歐洲爆發流感,死傷無數。但是在某個理髮店裡,數位僱員和前來理髮的顧客,偏偏都身體很健康,沒有感染流感。

有些人從這個故事中認為,洋蔥具有抵抗流感的作用。當然故事畢竟是故事,據《健康時報》報道,並沒有洋蔥能殺死流感病毒的相關證據。但外國人對於洋蔥的熱愛確實我們有目共睹的。

那麼,洋蔥的作用究竟都有什麼呢?

洋蔥的作用一:中醫書籍《全國中草藥彙編》里介紹洋蔥的功效為:主治創傷,潰瘍,陰道滴蟲病,便秘。《藥材學》中則說:新鮮的搗成泥劑,治療創傷、潰瘍及婦女滴蟲陰道炎。

洋蔥的作用二:洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑,它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸,人體內硒含量增加,癌症發生率就會大大下降。所以,洋蔥又是一種保健食品。

洋蔥的作用三:洋蔥具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

洋蔥的作用四:最新研究發現,洋蔥具有一種螯合作用,能與有害金屬離子在腸內形成螯合物,防止人體對有害金屬離子的吸收,還有助於預防骨質疏鬆、癌症和老年斑的發生,並在一定程度對老年人抑鬱症具有預防作用。

洋蔥的作用五:另外對於女性來說,洋蔥在某種程度上還可以預防乳腺癌!乳腺癌和宮頸癌堪稱女性兩大殺手,尤其是更年期絕經之後的女性,雌性激素分泌減少,患這兩種癌症的概率迅速增加。據法國科學家研究結果,這個時期的女性多進食洋蔥后,可以在一定程度上降低乳腺癌的發病概率。

最後,回答一個很多人關心的問題。超市裡有很多種洋蔥賣,白洋蔥、紫洋蔥、黃洋蔥,不同的洋蔥之間有什麼不同嗎?

白洋蔥、紫洋蔥和黃洋蔥,主要是口感上不太一樣。白洋蔥相對甜度更高一些,如果您是要拌沙拉,適合用白洋蔥,這樣不會有太強烈的辛辣味。紫洋蔥辛辣味比較重,質地比較脆,一般是用於燒烤或者燉肉,可以起到提味、促進食慾的作用。而黃洋蔥介乎於兩種之間,不管是生吃還是燉肉,都可以採用。